Menus de Janvier 2012

[cerise]

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Bonsoir,
Roti de boeuf saignant et pommes de terre ce midi avec une compote de pêches.
Pour ce soir, soupe à l'oignon( sans croutons...) et mousse de courgettes avec un fruit.

[anonyme2]

Bonsoir!

Hier:
Matin: banane écrasée avec huile de lin, sur pain des fleurs
Midi: 2 oeufs sur le plat, salade verte, yaourt au soja
Goûter: 2 tranches de pain aux raisins ( d'après une recette à la poudre d'amandes d'Eleana Amsterdam... je le trouve trop compact, j'ai peut-être mal interprété les "cups" américaines?)
Soir: légumes vapeur (pdt, courge, carotte, navet) arrosés d'huile d'olive, banane

Aujourd'hui:
matin: pain au raisin et ghee
midi: (avec mes petits enfants, les derniers restes des fêtes!) saumon fumé, jambon cru italien, chips, olives noires, mandarine
goûter: encore du pain aux raisins (quand je trouve que quelque chose n'est pas très réussi, j'ai tendance à en manger plus pour le finir plus vite !!!)
soir: chou vert, carottes, pommes de terre vapeur, huile d'olive, banane.

[flöchen]

je n'ai pas mangé de cru hier, pas bien

...à part le matin : c. Budwig
midi : reste chili maison et navets braisés, dattes ,noix
soir : dinde farcie, olives, champis,marrons (on ne l'avait pas faite au 1er de l'an)dattes noix
devant la télé, le dernier morceau de frangipane pas très bonne...

bon dimanche à tous

[Profil Supprimé]

je n'ai pas mangé de cru hier, pas bien

Si si... les dattes et les noix sont crues..


Mes menus d'hier:

Matin: un thé noir s&ns sucre
Midi: batavia aux échalotes, bâtonnets de carottes et de tiges de céleri, quelques bouquets de chou fleur cru, "pétales" de cabillaud, juste mariné une nuit au citron et aux graines d'aneth (j'ai acheté le cabillaud entier sur le marché, il semblait sortir de l'eau...), olives vertes au piment (non pasteurisées).
17h: thé noir et 2 kiwis
Soir: reste de chou fleur (vapeurisé au curry, curcuma et poivre), carottes râpées, purée de céleri au persil (maison)
After: un oeuf cru battu et une infusion des Alpes (sans sucre)

[Cendre]

Je me lance
matin : Thé vert, banane, et galette sarasin
midi: salade de maches, pomme de terre à l'étouffé et agneau cuit. et lichis
soir : crevette et salade d'endive et yaourt amande et cacao (sans laitage et gluten).
Bonne soirée

[prunette]

allez me revoila pour de bon j espère!!!


matin: des fruits et un jus d orange frais
midi:oeuf cocotte pain maison lentilles
17h:un petit morceau gateau noix coco
soir :soupe legumes(3 bols!!!!)et un peu plus tard des fruits

voila!!

[coco74]

HIER matin :
1 pomme, un thé vert menthe, 2 tranches de pain ss gluten avec du miel de châtaigner

midi :
galettes de sarrasin aux crudités et jaunes d’œufs crus + vinaigrette évidemment
1 pomme

soir :
grosse assiette de crudités (salade mélangée, mâche, épinards, carottes, betteraves, navet violet, échalote) avec du quinoa.
1 pomme

after : 1 tisane de verveine, et au lit !

[prunette]

avant hier
matin :morceau gateau noix coco
midi : soupe c est tout ce que j ai pu prendre comme pierre richard est mon pere spirituel j ai glisse et ma machoire a fini dans un portail aie aie!!
17 h : 2 clementines
soir : crudites avocats pamplemousse betterave concombre,chou braise aux lardons,un yaourt soja


hier:

matin :un morceau gateau noix coco
midi : 2 artichauds ,poisson vite poelé ,endive salade
16 h: une petite boite de creme de marron 2 clementines
soir : potage champignons,cake à la marocaine salade verte,compote

[Profil Supprimé]

Je remercie tous ceux qui font "vivre" ce sujet, il me semble important pour le forum d'illustrer au quotidien le régime hypotoxique, et ainsi d'aider et d'encourager ceux qui font les efforts d'y adhérer...

mes menus d'hier:
Matin: un thé noir (sans sucre), 1 oeuf cru, un bol de riz (blanc)
Midi: crudités: carottes, chou fleur, salade verte, oignons, échalotes, maquereaux "crus" (marinés au vin blanc, aux cornichons, à l'oseille et au persil du jardin); pièce de boeuf (hachée gros au couteau, environ 100gr)
17h: thé noir (sans sucre), une banne bien mûre
Soir: (gamelle) carottes râpées, poireaux vapeur, chou fleur vapeur, lentilles bélugas pré-germées
Minuit: un thé noir (sans sucre), 1 petite boîte de sardines à l'huile d'olive, quelques noix entières et cajous sans sel.

Bonne journée et soirée à tous

[prunette]

j ai oublie de préciser que je suis preneuse de commentaires concernant mes menus,j avoue cependant que pour une reprise de régime je me concentre sur l exclusion des produits néfastes en essayant d introduire progressivement les crudités!

je met pour l instant de cote les modes de cuisson car à trop vouloir bien faire la 1 ere fois je me suis vite" lassée",j ai encore besoin de certains ersatz comme cake et gateaux et cela facilite aussi pour toute la famille!!!

pouvez vous me dire comment procéder pour faire mariner les légumes ou champignons?

j aime ce sujet car il me donne des idées devant vos appetissants menus et moi il me sert de garde fou,je mets comme ca des limites à mes fringales pour pouvoir noter mes menus!!!!!!!!

[PatrickS]

Bonjour,

Mariner des légumes ou champignons?
Je pense que c'est pour les rendre moins croquants. Donc on assaisonne et le vinaigre ou le citron vont "cuire" tout ça. Il suffit de laisser mariner quelques heures.
Autre solution: faire bouillir le vinaigre et le verser sur les légumes (très légère cuisson).

Patrick

[anonyme2]

... je me concentre sur l exclusion des produits néfastes en essayant d introduire progressivement les crudités!

je met pour l instant de cote les modes de cuisson .....j ai encore besoin de certains ersatz comme cake et gateaux et cela facilite aussi pour toute la famille!!!
j aime ce sujet car il me donne des idées devant vos appetissants menus et moi il me sert de garde fou,je mets comme ca des limites à mes fringales pour pouvoir noter mes menus!!!!!!!!

Malgré mes deux ans de régime, Prunette, j'en suis au même point que toi dans tous ces domaines!
Donc, déployons le garde-fou:
Ce matin: le dernier morceau de cake au raisin avec du thé vert sans sucre
à midi: 2 oeufs sur le plat, pdt vapeur puis sautées rapidement à la poêle, salade verte, yaourt au soja, mandarine
à 17h: thé noir au lotus (je ne sucre ni le thé, ni le café), une part de gateau aux épices (oui, oui, j'en ai refait, il est trop bon, et j'ai besoin actuellement de cette petite douceur!)
ce soir: poireaux vinaigrette, jambon cru, yaourt au soja

[flöchen]

matin : budwig, thé ss sucre

midi: salade chou chinois/carottes râpées/dés de dinde/vinaigrette +tamari
dattes et noix (3 de chaque)

16h: thé au miel, 2 clementines, 2 carrés choc.noir

soir en rentrant des soldes crevée : chou romanesco cuit (réflexion de ma fille, c'est quoi ce chou, on dirait un virus !)jambon cru, dattes et noix, 2 carrés chocs noir.

je suis comme vous les filles, j'ai besoin de douceur, de sucre si je n'ai pas un bout de chocolat, je suis crevée.

[Profil Supprimé]

C'est toujours avec plaisir que j'ouvre ce sujet, et je ne suis jamais déçue... il est bien vivant et évolutif, bref représentatif de notre quotidien, de ces difficultés, de ces victoires et de ces défaites provisoires, dont notre quotidien est aussi fait..
Je crois qu'il est important et riche pour nous tous de se donner rendez-vous ici, pour s'aider ensemble à "gagner" au final, et c'est bien le but..
Je vous embrasse affectueusement.
Pierrette

[flöchen]

hier matin: budwig thé ss sucre

midi :reste chou romanesco, reste farce de dinde, dattes et noix

soir : endives/tomates/olives , un part de framboisier (anniversaire de mon fils 21 ans )

bonne journée

[chocolatina]

soir en rentrant des soldes crevée : chou romanesco cuit (réflexion de ma fille, c'est quoi ce chou, on dirait un virus !)jambon cru, dattes et noix, 2 carrés chocs noir.

je suis comme vous les filles, j'ai besoin de douceur, de sucre si je n'ai pas un bout de chocolat, je suis crevée.

Elle est très drôle ta fille, je ne pensais pas éclater de rire en lisant les menus du jour ! Il faut que je vienne plus souvent !
C'est bizarre comme on a besoin de sucre en ce moment... Pourtant, je sais que les glucides me rendent accro mais, avec la saison, je n'arrive pas à ne pas en manger. Si je suis les conseils de Nestor (protéines avec légumes uniquement (= sans féculents)), j'ai besoin d'en manger à 4h!!

Hier matin : tisane + 2 biscuits sans gluten au sésame
Hier midi: crudités (laitue, carotte/céleri/céleri rapés), courgettes et lieu vapeur, tisane
4h: 1 biscuit au sésame (heureusement j'en n'ai pas acheté bcp) (et si quelqu'un a une BONNE recette de biscuit sans amande et sans blanc d'oeuf, je suis preneuse!)
Hier soir: Crudités comme le midi + reste de purée de fenouil + épinards frais avec un tt ptt reste de riz

Ce matin: un thé vert + 1 1/2 biscuits au sésame (l'autre moitié mangée par ma fille... )

Je suis contente sur 1 point : j'arrive à supprimer le café et le thé noir de mes menus. C'est déjà ça !