Menus d'Octobre 2012

[PatrickS]

Dernier message de la page précédente :

Le york est un petit chien originaire du shire....

Il faut impérativement le farcir (trop petit) sinon il n'y a pas grand chose à manger

Patrick

[marya]

hello Pierrette

tu l'avais à disposition ce jambon ? mazette
tu ne te prives pas

[yin]

prtit déj : 1 bol de fruits rouges dégelés (fraises et framboise)
midi : poulet roti et patisson vapeur. C'est la première fois que je goutais du patisson, j'ai trouvé ça fade. Je pense que ça doit mériter quelques épices pour bien relever et de l'ail.

[marya]

Il y a une recette de patisson-pomme de terre en purée
cherches bien.

[Cortaline]

Le york est un petit chien originaire du shire....Sans les poils c'est delicieux!

C'est donc un jambon fumé

P'tite question sur les produits fumés
j'ai noté sur mon carnet (je vois déjà patricks sourire ) pas de produits fumés (saumon, viande, etc.) ... mais pourquoi ai je noté ça ?

[PatrickS]

Bonjour,

Je ne souri pas
Le fumage, n'est pas top, mais de temps en temps, vu que c'est cru, c'est pas grave. Le séché est nettement meilleur.

Pour le patisson, comme beaucoup de légumes qui n'ont pas un goût prononcé, il ne faut pas trop faire cuire (le garder un peu croquant. Sinon, on peut le râper et manger cru.

Patrick

[Joan]

Bonjour à tous

Voici mes 2 derniers jours de menus :

hier : (à la bourre) :

Matin : une banane moyenne + thé noir
Matinée : 2 cracottes quinoa Pain des Fleurs
Midi : tomates vinaigrette + une omelette (2 oeufs) + thé noir
Soir : 1 bol de potage au potimarron + une petite boîte de thon au naturel écrasé à la fourchette + câpres + 1 c café de mayonnaise + 2 cracottes quinoa Pain des fleurs + un avocat nature + 2 carrés chocolat noir 100 % + tisane verveine
23 h 30 : une petite faim en rentrant => quelques amandes et noix de Brésil

aujourd'hui :

Matin : une banane moyenne + thé vert
Midi : grosses crevettes tomate/lait de coco : recette de Cortaline - délicieuse - (Rubrique recettes de poisson : "crevettes au lait de coco et spaghettis de riz").
J'ai remplacé les spaghettis de riz par du quinoa.
+ 2 verres de Mâcon blanc + 2 carrés chocolat noir 100% + thé vert
Ce soir : carottes crues à croquer nature + une poire + cracottes quinoa P. Fleurs + 2 tranches jambon de Bayonne + tisane suivant inspiration du moment

[yin]

Marya : Oui, je l'ai vu cette recette, mais j'ai pas droit les pommes de terre donc j'ai pas lu. Je vvais regarder au niveau "relevage" il y a peut-être des idées à prendre. Je regarde toujours les recettes ici quand j'essaie un nouveau légume. J'ai testé les panais et les patates douces cette semaine.

Patrick : Je l'ai gouté cru pendant que je le préparais, ça ne m'a pas paru terrible c'est pour ça que je l'ai cuit. Et pour l'éplucher, c'était si difficile que je l'ai épluché après la cuisson. Il était bien gros, peut-être trop aussi.

Je ferais mieux la prochaine fois.

[PatrickS]

Bonsoir,

Effectivement, quand ils sont trop gros, la peau devient genre béton et il faut les cuire avant l'épluchage.

Patrick

[Cortaline]

Le fumage, n'est pas top, mais de temps en temps, vu que c'est cru, c'est pas grave. Le séché est nettement meilleur.

Merci PAtricks ... ma nutritionniste m'a également répondu (entre les visites elle me suit par mail)

les aliments fumés sont à consommer avec modération mais pas interdits. la raison: le fumage fait apparaître des substances cancérigènes mais ces substances sont moins nocives que celles générées par une cuisson excessive!! donc je pense qu'1 fois par semaine vous pouvez manger du saumon fumé, ou du hareng...

[Cortaline]

Bonjour les colocs,
Voici ma journée d'hier ... une journée où j'ai eu faim toute la journée
mercredi 3 octobre 2012
Petit déjeuner : Crème Budwig (1 banane écrasée, 1 poire en dés, ½ jus de citron, amandes + graines tournesol, citrouille, sésame moulinées, 1cc d’huile de lin) + Thé
Matinée : 1 mini cake abricot sec + thé … j’ai eu faim je suis allée m’acheter des galettes de riz à l'épicerie du coin (3 galettes)
Déjeuner : 150g de cabillaud + légumes + sauce tomate + 120g de quinoa + pomme
Après-midi : Thé + 3 galettes de riz
Dîner : soupe de légumes + lentilles vertes avec carottes cuites + salade de roquette + carottes râpées + concombre + graines +1cc d’huile de colza + 1cc de vinaigre balsamique + 1 yaourt soja poire amandes + noix

Je vous souhaite une bonne journée et bon courage pour ceux et celles qui bossent

[Profil Supprimé]

Bonjour les colocs ça y est, j'ai allumé le chauffage, il faisait 16° dans la maison, trop froid pour moi...

Voici ma journée d'hier ... une journée où j'ai eu faim toute la journée

Perso quand j'ai une fringale, j'augmente ma portion de protéines animales. C'est la première fois que tu nous parles de fringale alors que tu viens de supprimer les protéines animales matinales. C'est peut-être un hasard mais c'est peut-être aussi une "piste". Les galettes de riz sont un piège, elles provoquent une satiété ponctuelle et, paradoxalement, entretiennent la fringale... ce n'est pas le cas d'un oeuf, par exemple. Tu vas faire quelques "essais" et trouver ton propre équilibre. Nous n'avons pas tous les mêmes besoins...




Mes repas d'hier:
Matin:
-1 thé noir
- 1 oeuf cru

courant matinée:
1 pamplemousse entier

midi:
- Les dernières tomates (qui ont terminé de mûrir derrière les carreaux de la fenêtre), avec de l'ail cru et du persil du jardin
- un gros oignon rouge, finement tranché, avec du thym et du poivre
- concombre (le dernier aussi) au gros sel et à la ciboulette
- 2 côtes d'agneau crues, marinées au citron, à la sauge, romarin et échalote
- quelques olives
- 1 verre de vin rouge

17h:
eau tiède citronnée, 2 figues fraîches

Soir:
-fondue douce de pommes de terre et de rutabagas, avec de la graisse de canard, de la noix de muscade et du carvi
- pousses de chou rouge
- salade de mâche et betterave crue rappée, avec des noix et des pignons de pin

hello Pierrette
tu l'avais à disposition ce jambon ? mazette
tu ne te prives pas

Nan nan Marya, c'est google qui a les frigos pleins...

Bonne journée à tous

[cecilie]

6h30 petit dej: pain sgsc plus graisse à l'oignon et pomme + 2 tranches saucissons (je sais tout ca n'est pas vraiment ideal)mais le matin j'ai la dalle surtout qu'autour de moi c'est pain frais et nutella etc....

9h un bon verre de jus d'o avec de la poudre d'amandes de terre

13h repas de midi :tranches de potimarron et pommes de terres au four et à l'huile d'olive.

vers 18h....j'ai prévu un smoothie avec amandes de terre , ceci pour rattrapper les excés caloriques d'hier

[Cortaline]

C'est la première fois que tu nous parles de fringale alors que tu viens de supprimer les protéines animales matinales. C'est peut-être un hasard mais c'est peut-être aussi une "piste". Les galettes de riz sont un piège, elles provoquent une satiété ponctuelle et, paradoxalement, entretiennent la fringale... ce n'est pas le cas d'un oeuf, par exemple. Tu vas faire quelques "essais" et trouver ton propre équilibre. Nous n'avons pas tous les mêmes besoins...

Merci Pierrette j'ai d'ailleurs augmenté la quantité de protéines végétales (A midi, des lentilles) Je me sens calée

[Profil Supprimé]

Hello tous !

Dis Cecile, tu les trouves où tes amandes de terre ?

Voici mes menus d'hier

Matin:
Thé noir
1 oeuf cru

Matinée:
2 oranges pressées

Midi:
1 douzaine d'huîtres
1 tartare (gomasio, ail et persil)
endives et betterave crue rappée

17h:
4 reine-claude

Soir:
1 avocat nature
carottes rappées
Champignons des bois juste "sués" dans la poêle avec du romarin, puis arrosés de citron
2 poireaux vapeur vinaigrette (aigrette de cidre, huile de sésame, poivre)

after:
1 banane

Bonne journée

[cecilie]

mes amandes de terre...je la trouve en mag bio de la marque Govinda mais tu sais je suis en Allemagne...je ne sais pas en france . Cependant sur ma boite, c'est ecrit en francais et allemand donc ca doit egalement se vendre chez vous. As tu cherché sur internet?