Menus d'Avril 2013

[PatrickS]

Bonjour,

On démarre un nouveau mois. Alors je m'y mets. Il faut dire que je n'avais pas trop le temps (ni l'envie) de cuisiner.

Hier midi: cailles rôties, épinards nature.
Hier soir: bouillon avec vermicelles de riz, pain maison et jambon.
Aujourd'hui et demain, cela sera probablement pas mal de poisson et...

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

On démarre un nouveau mois. Alors je m'y mets. Il faut dire que je n'avais pas trop le temps (ni l'envie) de cuisiner.

Hier midi: cailles rôties, épinards nature.
Hier soir: bouillon avec vermicelles de riz, pain maison et jambon.
Aujourd'hui et demain, cela sera probablement pas mal de poisson et...

Patrick

[mhub]

Hier
Pdj rien si eau tiède + jus de citron
matinée thé
midi crudités (salade, celeri rave rapé, oignons, mache, epinard, vinaigre cidre, huile colza) + saumon cru
soir crudités (salade, celeri rave rapé, pissenlit, epinard, betterave rouge rapée vinaigre cidre, huile colza) + carpaccio de dinde (dinde en lamelle, citron et huile olive) + dinde sautée gingembre +
moutarde

puis tisane

[mhub]

Hier
Pdj rien si eau tiède + jus de citron
matinée thé
midi crudités (salade, celeri rave rapé, oignons, mache, epinard, vinaigre cidre, huile colza) + saumon cru
soir crudités (salade, celeri rave rapé, pissenlit, epinard, betterave rouge rapée vinaigre cidre, huile colza) + carpaccio de dinde (dinde en lamelle, citron et huile olive) + dinde sautée gingembre +
moutarde

puis tisane

[Profil Supprimé]

Oui, Avril est arrivé, comme les journées sont longues maintenant ! mais le froid ne permet pas encore de profiter de la terrasse... bon, ça va venir...

Mes menus d'hier:
Matin:
Thé noir sans sucre
1 oeuf cru battu dans un bol

Midi:
- Maquereaux (lisettes) mariné au cidre, thym et cornichons
- 1 dizaine de petites huîtres de Noirmoutier
- 1 avocat nature entier
- batavia aux anchois et oignons crus
- pousses de radis noir

17h:
Thé (très léger) avec des noix de cajou

Soir:
Opération "restes du frigo"
- carottes et navets râpés, restes de betterave rouge
- reste d'un carré d'agneau juste "saisi" à la vapeur, au romarin, citron et olives
- reste d'ananas

Y a plus rien à manger dans cette baraque... aujourd'hui faut que je fasse le tour de mes fournisseurs...

Hier j'ai semé le persil et la ciboulette, les radis, les capucines et les soucis.. miam.... J'ai mis le basilic à germer en godets. J'ai planté une rhubarbe, une pimprenelle et une jolie camomille. J'ai même planté de la ache des montagnes...! un truc introuvable par ici habituellement qui rappellera des souvenirs à Patrick...


Bonne journée à tous

[Profil Supprimé]

Oui, Avril est arrivé, comme les journées sont longues maintenant ! mais le froid ne permet pas encore de profiter de la terrasse... bon, ça va venir...

Mes menus d'hier:
Matin:
Thé noir sans sucre
1 oeuf cru battu dans un bol

Midi:
- Maquereaux (lisettes) mariné au cidre, thym et cornichons
- 1 dizaine de petites huîtres de Noirmoutier
- 1 avocat nature entier
- batavia aux anchois et oignons crus
- pousses de radis noir

17h:
Thé (très léger) avec des noix de cajou

Soir:
Opération "restes du frigo"
- carottes et navets râpés, restes de betterave rouge
- reste d'un carré d'agneau juste "saisi" à la vapeur, au romarin, citron et olives
- reste d'ananas

Y a plus rien à manger dans cette baraque... aujourd'hui faut que je fasse le tour de mes fournisseurs...

Hier j'ai semé le persil et la ciboulette, les radis, les capucines et les soucis.. miam.... J'ai mis le basilic à germer en godets. J'ai planté une rhubarbe, une pimprenelle et une jolie camomille. J'ai même planté de la ache des montagnes...! un truc introuvable par ici habituellement qui rappellera des souvenirs à Patrick...


Bonne journée à tous

[anonyme12]

déj: smoothie au kiwi et épinard

kiwi & épinard.jpg (69.69 Kio) Vu 7789 fois

recette à l'étagère du cru ; ouverture imminente

midi: Pomme - foie de volaille et pain des fleurs, vin blanc. Potage au cerfeuil
collation: carré de chocolat et thé vert
Soir : salade d'avocat, oeuf dur, crevette et crudités.

[anonyme12]

déj: smoothie au kiwi et épinard

kiwi & épinard.jpg (69.69 Kio) Vu 7726 fois

recette à l'étagère du cru ; ouverture imminente

midi: Pomme - foie de volaille et pain des fleurs, vin blanc. Potage au cerfeuil
collation: carré de chocolat et thé vert
Soir : salade d'avocat, oeuf dur, crevette et crudités.

[terraillon]

crème budwig, mais les quantités ça ne va pas du tout, je n'ai pas assez! Même en mastiquant bien et même avec une grosse pomme à côté, ce ne suffit pas.

Petite poire et petite pomme dans la matinée + galette de riz

1 assiette de laitue + 1 poivron + 2 cc colza + pavé de saumon 3 minutes vapeur.

10g chocolat + 2 galettes de riz + un peu d'huile de coco pour gouter (miam)

Un peu de grignotage pendant le boulot (je dois faire manger un enfant, ça me donne faim)

1 assiette de mesclun + Champignons + 3 cc huile d'olive + riz 3 CS.
Et voilà!

[terraillon]

crème budwig, mais les quantités ça ne va pas du tout, je n'ai pas assez! Même en mastiquant bien et même avec une grosse pomme à côté, ce ne suffit pas.

Petite poire et petite pomme dans la matinée + galette de riz

1 assiette de laitue + 1 poivron + 2 cc colza + pavé de saumon 3 minutes vapeur.

10g chocolat + 2 galettes de riz + un peu d'huile de coco pour gouter (miam)

Un peu de grignotage pendant le boulot (je dois faire manger un enfant, ça me donne faim)

1 assiette de mesclun + Champignons + 3 cc huile d'olive + riz 3 CS.
Et voilà!

[anonyme12]

crème budwig, mais les quantités ça ne va pas du tout, je n'ai pas assez! Même en mastiquant bien et même avec une grosse pomme à côté, ce ne suffit pas.

=> double les quantités de graines et de noix. ajoute une càs d'huile (1/2 colza et 1/2 olive).

[anonyme12]

crème budwig, mais les quantités ça ne va pas du tout, je n'ai pas assez! Même en mastiquant bien et même avec une grosse pomme à côté, ce ne suffit pas.

=> double les quantités de graines et de noix. ajoute une càs d'huile (1/2 colza et 1/2 olive).

[terraillon]

c 'est ce que j'ai fait, je suis en train de prendre mon petit déj' là! A mon avis, ca va être impec!
J'ai mis huile de lin par contre.

[terraillon]

c 'est ce que j'ai fait, je suis en train de prendre mon petit déj' là! A mon avis, ca va être impec!
J'ai mis huile de lin par contre.

[pipat]

pour moi aussi la crème est un peu légère alors j'ai doublé les ingrédients (2 bananes, 3 abricots secs, 2cc de graines...) ; alors que je m'adapte mieux au régime j'ai tout de mm toujours faim alors j'apprécie les collations ;
ce midi je mange chez ma tante : elle fait attention à ce qu'elle me prépare et bien souvent elle me fait un tartare de poisson et des légumes
ce soir : sans doute potage poireaux, brocolis et après je verrai suivant mon inspiration et mon courage
bonne journée