L'alimentation

[Fred de la Brède]

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LES OLEAGINEUSES

Seignalet recommande de privilégier des oléagineuses crues. Seulement, si consommer des noix ou des noisettes crues est naturel, pour le reste... c'est plus difficile. Personnellement, je consomme des arachides en coque grillées, des noix de cajou sans savoir si elles sont cuite, des amande grillées, des graines de courge grillées.

Vous pouvez porter un éclairage...
Pour l'amande, c'est l'amande dans sa coque qui est crue ? J'en est vu à 8e le kg.
Pour les Cajou que j'ai, de marque Biothentic et d'origine Indonésie, elles sont présentées prête à consommer en sachet. Elles sont grillées j'imagine.
L'arachide crue, quelqu'un en achète ?

[PatrickS]

Bonjour,

Concernant les différentes noix, je pense que si elles ne sont pas salées, en règle générale, elles sont crues.

Les graines de courges, je les prends en magasin bio et elles sont crues. Et très bonnes.

Patrick

[Fred de la Brède]

Merci de ta réponse Patrick.
Comment sais-tu que tes graines de courge sont crues ? On a peut-être les mêmes, je les imagine plutôt cuites. ça mérite prise de renseignements au distributeurs. bye

[PatrickS]

Bonjour,

Pour être sur qu'une graine est crue, il suffit de la faire germer. Si elle est cuite elle ne germera pas.

De toute façon, une fois cuite elle ne se conservent pas/plus.

Patrick

[Chloys]

Merci à Fred, c'est très clair!
Pour les eaux minérales, il y a eu pas mal de doutes ces derniers temps ... d'une part sur le fait que les minéraux contenus dedans n'étaient peut-être pas bien assimilables, d'autre part sur les produits trouvés lors des analyses, notamment effectuées par Que Choisir. Je ne saurais plus donner trop de précisions... Quand j'ai vu ce qui concernait les eaux minérales, j'ai remplacé la Courmayer par la Mont Roucous. Puis après l'enquête de Que choisir (ou 60 Millions de consommateurs), je suis passé à Mont Blanc. (jusqu'à quand? )

http://www.ladepeche.fr/article/2013/03 ... ution.html

[saltarella]

Pour les graines de courges tu as moins cher tu cuisines des courges (pas moi ) et tu garde les graines, tu les rince et les fait secher et ensuite tu dégustes en enlevant la coque ça occupe devant la tv

[marya]

Fidji, ne voulant pas encombrer la rubrique des menus, je te
donne quelques idéees, pour se remettre aux fourneaux.
Si tu aimes les soupes, prépares des sachets avec différents légumes:
ex ; fenouil poireau carotte, ou céleri fond d'artichaut carotte etc...
tu mets tes sachets au congel, quand tu veux faire une soupe
yapluka. Tu rajoutes des épices, du lait coco, tu fais liquide ou
épais au choix en ajoutant une pomme de terre .

[proserpine]

Marya, , quelle bonne idée !