Simili Danette !

[vannades]

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Pour moi la crème trop liquide (genre crème Anglaise) je ne retrouve pas cette texture un peu velouté et crémeuse de la Danette pourtant j'ai fait avec (la fécule hier et ce matin avec l'arrow root) rien ne change ? je devrais peu t'être doubler la dose de mes farines épaississantes mais pas sure...je vais la manger comme un crème simplement et fraîche du frigo c'est pas mal , je ne gaspille pas

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Vannades, loin de moi l'idée de te donner des conseils mais juste une question : tu l'as laissée suffisamment épaissir sur le feu avant de la verser dans tes ramequins ?

[marya]

Yen a plus.

[manon]

Bonjour à tous

Je pense que je vais y succomber demain cela va me rappeler des souvenirs pour ma première fille je mangeais des pots d'un kilo à la vanille comme j'étais hospitalisée les visiteurs s'informant de ce qui me ferait plaisir m'en emmenaient et comme il n'y avait pas de réfrigérateur je les avalais to de go
je n'ai jamais de chocolat d'avance à la maison .. j'en profite que je vais me rendre dans mon magasin préféré pour en acheter et vous redire qu'il faut faire très très attention aux traces de gluten et de produits laitiers sur les tablettes . Chocolat noir ne veut pas dire sans lait ..
Le moins risqué c'est Dardenne .. Neslté cela dépend de quelles usines proviennent les paquets ..

[Anonyme1]

Chocolat noir de Lint est ok le cote d or non

[caribou]

Le moins risqué c'est Dardenne .

merci pour l'info j'en prend quand je vais au mag bio. Et là je n'en ai plus alors...............pas de danette ce WE

[vannades]

pour te dire ... clear (j'ai laissé 10 mn environ sur le feu mais pas d'épaississement ? pourtant j'ai bien mis les :
Pour - 23 gr de fécule de pomme de terre ou arrow root (oui, je sais, c'est très précis)

[Anonyme1]

J ai une question
Pour chacune
Vous cuisinez au gaz induction vitrocéramique électrique classique ?

Car chaque plaque de cuisson à sa particularité. Et pour une même recette vous aurez un résultat différent selon ce que vous utiliser.

J en fait l expérience chaque jour

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moi, induction

[vannades]

Moi le Gaz

[saltarella]

Vitrocéramique

[manon]

Chocolat noir de Lint est ok le cote d or non

C'est lequel exactement de chez Lindt que tu prends Océan? Tous les chocolats noirs que je trouve contiennent du lait...

[Laurette]

Je cuisine au gaz !
Je suis quand même étonnée, Vannades, que la consistance soit si différente de la mienne et toutes les autres....
Etrange !

[vannades]

C'est peut-être de mon lait ? (J'avais mis moitié Amande moitié noisette ) c'est à voir une autre fois avec les laits de la recette

[Anonyme1]

Manon excellence de Lindt. Je prends généralement. 90 % minimum

[vannades]

Voila refait aujourd'hui une réussite (j'ai mis lait d'Amandes 250 ml et de Riz 250 ml) chocolat noir excellence de Lindt à 90/100 de cacao= 50 gr "1/2 tablette" , pour épaissir de l'Arrow- root, juste 1 sachet de sucre vanillé c'est nickel ... j'ai obtenue 4 pots de 120 ml de mon ancienne Yaourtière Seb avec ses couvercles .... ils servent enfin ici

(Évitez le lait de Noisette ) la vrais cata pour moi