sirop de coquelicot

[Floch]

C'est l'époque des coquelicots...

Prévoir de récolter un gros bol de pétales qu'il faudra éventuellement laver avec 1c à café de vinaigre.

Faire un sirop composé de 25cl d'eau, de 150 de sucre, 1 c à soupe de jus de citron et d'une pincée de sel. Porter à ébullition puis couper le feu.

Faire infuser les pétales dans le sirop un quart d'heure en couvrant. Filtrer, remplir une petite bouteille et conserver au frais.

[caribou]

Très original Floch
Je ne savais pas que l'on pouvait en faire du sirop. Ont'ils une vertu particulière ?

[Floch]

La personne qui nous guidait hier lors d'une balade-découverte de plantes comestibles expliquait que les graines peuvent être utilisées dans la pâtisserie ou le pain et que les fleurs ont des propriétés sédatives: elles procurent un meilleur sommeil si on boit une infusion avant de se coucher et elles sont bénéfiques pour la toux.

Le goût est très doux et les fleurs sont agréables à déguster sur place ou à ajouter simplement dans une salade de fruits.

[marya]

Floch, c'est quand meme du pavot!!!!!
tu as essayé ?

[Floch]

Floch, c'est quand meme du pavot!!!!!
tu as essayé ?

Bonjour Marya

Essayé et consommé également... avec modération bien entendu... comme les autres participants...
La personne qui nous initie à la reconnaissance de plantes comestibles a un agrément depuis plus de 15 ans...

Et toi, as-tu trouvé un ou plusieurs sujets sur internet qui en déconseilleraient la consommation, à part les articles des laboratoires qui en utilisent dans leurs préparations et n'ont aucun intérêt à ce que nous utilisions ceux auxquels on pourrait avoir accès gratuitement...parce que cela m'intéresserait pour les comparer avec ceux que j'ai lus qui affirment qu'il n'y a pas de danger ...

En voici un:

Manger du coquelicot

Contrairement aux croyances populaires, toutes les parties aériennes du coquelicot sont comestibles : feuilles, pétales et fleur dans son ensemble, graines.
…
- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des tisanes pendant la saison hivernale.

- les graines peuvent s’utiliser comme les graines de pavot, très populaires en Europe de l’Est en pâtisserie. Elles peuvent être écrasées au pilon et au mortier et utilisées pour parfumer un lait chaud (animal ou végétal), qui se révélera un bon sédatif jute avant le coucher. Il est également possible d’en extraire une huile.[*- les pétales peuvent se consommer crus en salade par exemple. Ils sont également utilisés pour confectionner des sirops (pour le plaisir ou pour leurs propriétés antitussives), des bonbons, ou séchés pour préparer des tisanes pendant la saison hivernale.

http://laventureaucoindubois.org/paruti ... xique.html

Après, chacun est libre de se renseigner ou non, internet est suffisamment riche pour cela et de consommer ou non des plantes ou des fleurs.

Pour ma part, je trouve que la nature est bien faite, et je lui fais certainement plus confiance concernant une consommation occasionnelle et modérée, dans la mesure où elle est confirmée par une personne qui semble bien renseignée sur le sujet, qu'à certains autres produits, abondamment consommés, vendus notamment en pharmacie...
Mais ceci n'engage que moi...

Après, je veux bien écouter les arguments et lire les sources de ceux qui auraient confirmation d'une toxicité de la plante ou d'une contre-indication à sa consommation....

[saltarella]

Super original ! Merci!!
Marya te chambres non pour le côté toxique mais plus pour le côté défonce

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Moi, je l'ai compris comme toi Salta !

[marya]

Merci les copines

[Floch]

Ok les filles
Ben oui !!!! Alors, on pourrait tester des concentrations plus élevées alors....

...parce que là, c'était un peu léger

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Ok les filles
Ben oui !!!! Alors, on pourrait tester des concentrations plus élevées alors.... ...parce que là, c'était un peu léger :smac:

Ah, tu vois comme tu es !

[Floch]

On partage alors !!!!

[Laurette]

Coucou Floch !
Tu as suivi cet atelier dans le cadre des Botanilles ?
Je voulais y aller mais...j’avais trop de boulot avec mes hôtes, dommage !
Très attrayant ce sirop-douceur

[Floch]

Coucou Laurette,

Non, pas les botanilles...c'est une amie avec qui je fais du Tai Chi qui encadre des groupes. Au programme, balade, découverte de 6 à 8 plantes ou fleurs de saison par demi-journée, puis cuisine et dégustation... C'est très sympa et très instructif également... Cette fois-ci c'était fleurs de coquelicots, de mauve, médaillons de monnaie du pape, fenouil, feuilles de noyer... et comme elle est à l'écoute des autres, elle prévoit toujours d'adapter ses recettes pour qu'elles correspondent au régime Seignalet....

[Laurette]

Tu crois que je pourrai rejoindre votre groupe ?
J’en rêve...!
C’est où et quel jour (si on accepte les nouvelles) ?

[Floch]

Les sorties se faisaient dans un cadre associatif, mais si elle en prévoit dans un autre cadre je te dirai.