Sirop de citron

[saltarella]

Pour 1 Litre de sirop

J'ai combiné plusieurs recettes car j'aime le sirop de citron bien citronné et peu sucré, là il est encore trop sucré à mon goût mais je ne peux plus réduire car il faut penser aussi aux invités.
Merci Douce Marya pour ton bon sirop que j'ai gouté la dernière fois et qui m'a donné envie de m'y mettre, le prochain sera à la menthe.
Vous pouvez varier les agrumes!!

Ingrédients: 20 cl d'eau
4 zestes de citrons jaunes
8 jus de citrons
le même poids en sucre que le jus de citron (j'ai mis 100 grammes de moins)


Préparation: Mélangez dans une casserole l'eau et le sucre
Faire chauffer doucement pour obtenir un sirop
Ajoutez les zestes et les jus et poursuivre la cuisson 5 minutes
Laissez refroidir et mettre au frais une nuit
Le lendemain filtrez et conservez au frais

[marya]

Nutritivement, je pense qu'il est préférable de
ne pas faire cuire le jus de citron.
Je l'ajoute une fois que le sirop est froid.
Qu'en penses-tu Salta ?

[saltarella]

Oui c'est mieux j'avais raté cette étape rooo. Par contre les zestes on peut pour renforcer le goût je pense.
J'adore tu as de supers idées et recettes, simples, efficaces je vote pour Marya

[Tinka]

De toute façon le jus de citron perd la vitamine C en moins de 3 minutes...

[Tinka]

J'en ai fait - vraiment bon

[saltarella]

super merci pour ton retour

[Tinka]

Si par hasard quelqu'un connaît comment on peut fair la liqueur "royal tangor"... de peaux d’orange … tangor ou autre orange
Je suis preneur

[saltarella]

Alors là je ne connais pas du tout