Confiture aux graines de chia

[Fleur de Lys]

Chers vous tous
J'espère que les graines de chia sont compatibles
Une recette sympa de confiture aux fruits pratiquement crus et épaissis avec des graines de chia juste ce qu’il faut pour avoir la texture de la vraie confiture
Je l’ai fait avec des fraises et j’ai utilisé le thermomix, mais peut bien sûr être faite sans
1 a 2 tasses de fraises
25 ml d’eau
2 cu. soupe de sirop d’érable ou autre sucre
2 cu. soupe de graines de chia

Mettre dans thermomix (ou blender) les fraises, l’eau et le sirop d’érable, mixez un peu, mais laissez de beaux morceaux
Cuire 10 minutes à 80°, (ceci peut être fait sur une plaque de cuisson)
Puis ajouter 2 cu. à soupe de graines de chia, bien mélanger et mettre au frigo
Vous pouvez bien sûr mettre plus ou moins de sucre, le goût de fraises fraîches et une texture de confiture. Il faut bien mélanger les graines à la purée de fraises
Trop nulle pour savoir comment ajouter une photo!!!
Lien de la recette originale https://frommybowl.com/chia-seed-jam/

[PatrickS]

Bonjour,

Les graines de chia sont autorisées.
Alors, merci pour la recette. Je pense qu'on peut la faire avec d'autres fruits rouges: groseilles, framboise...

Patrick

[clear]

Patrick, les graines de chia n'ont pas besoin d'être délayées avant utilisation ? On peut les mettre directement ?

[Fleur de Lys]

Oui on les met directement, mais il faut bien mélanger pour éviter la formation d’une couche gélatineuse sur le dessus

[ilike music]

Moi je mange régulièrement des graines de chia trempées au préalable avec juste des morceaux de fruits frais dedans. Je prépare avt le repas comme ça elles gonflent au frigo pdt que je mange le plat. Avec les fruits rges c très bon mais j'ai testé avec mangue, pêche, abricot .... C tjrs très bon
Après en hiver avec les agrumes ou pomme poire à mon avis c'est peut être moins sympa ...

Et hop un petit dessert sympa sans boulot et sans se prendre le chou !

[saltarella]

Très très intéressant cette confiture sans beaucoup de cuisson

[dubbleace]

Merci pour cette recette

[clear]

Moi je mange régulièrement des graines de chia trempées au préalable avec juste des morceaux de fruits frais dedans. Je prépare avt le repas comme ça elles gonflent au frigo pdt que je mange le plat. Avec les fruits rges c très bon mais j'ai testé avec mangue, pêche, abricot .... C tjrs très bon

Tu mets combien de chia pour ta portion ? Tu m'as donné l'envie d'en faire

[ilike music]

Bjr Clear,
Dans une coupelle je mets une grosse cuillère à soupe de graines que je recouvre d'eau . tu rajoutes quelques morceaux des fruits que tu veux et tu laisses gonfler tout ça au frais . En 10 minutes c'est ok donc si tu le fais avant de passer à table au moment du dessert c'est impeccable . si j'y pense Je remue au moins une fois les graines pour quelles gonflent mieux sinon celles de dessus ont tendance à ne pas prendre l'eau du dessous.
tu me diras ce que tu en penses !

[clear]

Bjr Clear,
Dans une coupelle je mets une grosse cuillère à soupe de graines que je recouvre d'eau . tu rajoutes quelques morceaux des fruits que tu veux et tu laisses gonfler tout ça au frais . En 10 minutes c'est ok donc si tu le fais avant de passer à table au moment du dessert c'est impeccable . si j'y pense Je remue au moins une fois les graines pour quelles gonflent mieux sinon celles de dessus ont tendance à ne pas prendre l'eau du dessous.
tu me diras ce que tu en penses !

Merci, Ilike music, dès midi j'en fais et je te dis ça !

[dubbleace]

Je vais tenter aussi , cet aprem je vais a la Vie Claire m acheter des graines de Chia . Merci

[Framboiz]

Miam! Je crois que je vais essayer moi aussi, mais plutôt au goûter.

[clear]

A midi je n'ai pas eu le temps mais je viens d'en faire pour mon goûter avec des framboises. J'aurais pu en manger 3 fois plus !
Merci Ilike pour la recette. Finalement je ne vais pas me lancer dans celle à la confiture.

[ilike music]

Merci Clear, contente que ça t'ai plu !
Et merci à fleur de lys d'avoir présenté sa recette parce que sans elle je n'aurais jamais pensé à vous faire profiter de la mienne

Fleur de lys j'essaierai peut-être quand même ta recette mais pour des cuissons plutôt avec des fruits d'hiver.

les fruits rouges et les fruits d'été je ne les cuis quasiment jamais pour profiter pleinement de leur teneur en vitamine.

[clear]

Heureusement que je n'en ai pas mangé 3 fois plus ! J'ai eu mal au bide toute la soirée et j'ai l'impression que suivant les personnes, cça doit être laxatif.