Cuisson au varoma

[Fleur de Lys]

Bonjour à toutes et à tous
J’essaie de respecter les recommandations pour la cuisson ...et j’ai ressorti le varoma du thermomix pour l’utiliser en cuisson douce
Quels sont vos trucs pour éviter que l’eau ne retombe et ne « mouille » les préparations?
Pour ma part j’utilise des moules en verre avec un couvercle, mais cela modifie les temps de cuisson
Et le mets moins d’eau dans le bol

[manon]

Bonjour Fleur de Lys
Je n’ai pas de thermomix donc je ne pourrais te dire ,en revanche quand je cuis un gâteau à la vapeur
J’introduis un torchon entre le couvercle et le panier de mon couscoussier
Peux tu faire pareil ?

[Fleur de Lys]

Bonne idée
Je vais t’imiter