maïs mauve

[pylône]

bonjour/bonsoir à tous,

j'ai fait l'acquisition récemment de farine de maïs mauve, pour ceux qui ne connaissent pas, il s'agit d'une très ancienne variété de maïs du Pérou, qui contrairement aux autres ma¨s, n'aurait pas subi toutes les mutations et conservé sa forme d'origine.

Est-ce que je l'exclus du régime? Pour ceux qui connaissent qu'en pensez-vous?

A bien vite,
Pauline

[Collette]

Au Pérou, il y a énormément de variétés de maïs.
Elles n'ont pas été analysées par Seignalet ou Lagacé.
Donc, dans le doute, je m'abstiendrais

[saltarella]

Je ne connais pas du tout mais logiquement tu peux exclure ou la finir rapidement avant de te donner à fond dans les exclusions ou encore mieux t'en servir pour tes invités

[PatrickS]

Bonjour,

Il me semble (une lecture, mais je ne sais plus ou) que les Mayas ou Aztèques souffraient beaucoup de problèmes du genre rhumatisme. Et ils consommaient énormément de maïs (80% de leur ration alimentaire.
Ce maïs n'était pas encore notre maïs moderne, mais posait déjà des problèmes, donc ton maïs de couleur, laisse tomber.

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Je viens de penser à un autre truc:
Comme j'ai prévu de prendre des poules (pour les oeufs), j'en ai discuté avec une amie qui en a pas mal. Question nourriture, elle m'a dit de ne surtout pas donner de maïs aux poulets, cela ne leur fait que prendre du GRAS.
Si cet aliment n'est pas l'idéal pour des poules (qui mangent des graines), qu'en est il pur nous?

Patrick

[nine49]

Personnellement je fuis tout ce qui est maïs (même l'amidon)... De même pour mes 3 poules pondeuses...Je pars du principe que nous mangeons ce qu'elles mangent.

[Collette]

L'ensilage de maïs est donné aux laitières pour qu'elles aient un bon pourcentage de matières grasses dans le lait.
Dans la ration que nous donnons aux vaches (allaitantes et non laitières), il y a juste un peu de maïs, (un peu plus quand il s'agit de les "engraisser" avant la vente)
On donne surtout de l'orge aux poulets, très peu de blé, mais comme elles sont en pleine liberté, elles se débrouillent bien pour trouver tout ce qu'il leur faut entre les vers de terre, les insectes, l'herbe, etc...

[Collette]

A Toulouse, nous avons mangé des oeufs-coque le matin : apparemment, ils ont été appréciés!!!!

[pylône]

bonjour à tous,

merci pour vos avis/conseils. D'accord avec vous, dans le doute et à défaut d'avoir des études sur le sujet , j'écarte
Entièrement d'accord avec le fait qu'on mange des animaux qui mangent eux-mêmes du maïs, on peut donc déjà y être confronté sans le vouloir...
Les poules de ma région natale sont malheureusement souvent nourries au maïs :s

Belle soirée

[MarieB85]

Bonjour,

Cela fait plusieurs fois que je tombe dessus et me pose la question à chaque fois.
Bien que je crois avoir la réponse au vu de vos messages précédents.

Pour vous, même en tant que variété ancienne, non hybride, cette farine de maïs blanc ne serait pas Seignalet ?
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Farine mais blanc.jpg (3.63 Mio) Vu 4998 fois

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[clear]

A mon avis c'est non Seignalet. Il y a suffisamment de farines compatibles sans aller en dénicher d'autres. Tu fais bien de poser la question.