C'est la 1ére recette de banana bread que j'apprécie...je l'adore même celui-ci..Je l'ai cuit au four parce qu'à chaque fois que j'ai essayé de cuire dans le moule à cake au vitaliseur ce fût un fiasco....???
La recette originale ( et entre parenthéses ce que j'ai utilisé )
- 2 grandes bananes bien mūres ou 3 petites ( j'en ai mis 3 grandes)
- 90 grs de beurre d'oléagineux ( j'ai mis de la purée d'amande blanche )
- 80 grs de farine sans gluten ( j'ai mis 40 grs de farine de riz+ 40 grs de farine de teff )
- 1 CAC de bicarbonate + 1 CS de vinaigre de cidre ( j'ai mis 1 sachet de levure SG )
- pépites de chocolat en option ( j'ai mis 60 grs de pépites de chocolat noir å 70 %)
Prėchauffer le four à 180 ° C
Mėlanger tous les ingrédients dans un blender ( sauf les pépites à mettre ds la pâte avant de la déposer ds le moule )
Verser la pâte dans un moule à cake légèrement huilé ou chemisė et laisser cuire environ 45mns
Laisser refroidir avant de démouler et
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Si vous réussissez mieux que moi à cuire un cake à la vapeur, le temps de cuisson est aussi de 45 mns
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