MENUS DE MARS 2011

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Soir: pâtes de riz et quinoa avec crème de poivrons épicée
je vais poster mes recettes dans les posts appropriés si elles n'y figurent pas déjà!!!

Jolie la crème de poivrons épicée!!!
Oh oui Doudou, poste nous tes recettes perso!

Petit déjeuner : un thé, une galette de riz chocolat
10h : une banane, 3 amandes
midi : gratin de courge, cotelette
4h : une galette de riz chocolat
soir : une soupe de courge (oui, encore !), salade (choux chinois, concombre, champignons, olives, truite fumée), une tranche de pain de fleur, creme dessert riz chocolat.

Je me sens bien et pas privée du tout, ce soir je suis REPUE !!

Bonjour Aurélie, ça me fait plaisir de lire tes menus ... ça m'a l'air tout bien ça... ... garde ce rythme, tu gagneras...
Je suis comme toi... j'adore la soupe de courges...

[Pierre C.]

Petit-déjeuner:
- 1 orange sanguine et une mini banane.

Midi:
- pavé de rumsteak et petites tranches de lard gras, le tout cru, évidemment.


Dîner:

- Petit verre de jus de choucroute.
- Crudités : un peu de choucroute crue,
mâche, quelques radis et leurs fanes,
rondelles de carottes et panais.
1 jaune d'oeuf cru.

- Riz noir trempé 4 jours, qui commence à fermenter (bien rincé et cuit par absorption),
avec un peu de wakamé.
Assaisonnement : ail et oignon crus, coriandre, huile de lin et graisse de canard. Deux olives noire coupées finement, et miso (de riz, sans orge).
(Je ne rajoute pas de sel : les olives noires et le miso suffisent largement.)
- Pain au levain riz-quinoa maison tartiné de graisse de canard, puis de beurre clarifié.

Dessert :
- Pain frais sans gluten au quinoa du commerce (pas assez de pain maison) tartiné d'huile de noix de coco et de chocolat fondu.

- Coupe faim "stop sucre" si nécessaire : le blanc d'oeuf cuit dans un ramequin.



Commentaire : mes repas sont très différents en quantités. Je digère parfaitement mon repas du soir malgré ses quantités importantes : c'est une preuve que les associations correctes et l'ordre (du plus riche en eau, cru, au plus dense) facilitent énormément la digestion.
Avec un repas aux quantités importantes, cela devient d'ailleurs essentiel : si je finis par des fruits, ou pire des fruits séchés, là c'est maux de ventre la nuit, et diarrhée le lendemain !

[Aurelie]

Merci Pierrette pour tes encouragements

Today:
Petit Dej : Thé + galette de riz chocolat
10h : banane
13h Resto : Tartare de boeuf, salade, frites
17h : une pomme
19h30 : une salade+ creme dessert lait de riz chocolat

J'ai envie de me faire des blinis et des muffins salés, miam

[Anonyme 7]

Quelle journée Pierre,

P'tit déj: 2 galettes de sarrazin + tartinable "noisette/chocolat", un thé

Midi: viande hâchée crue

et comme j'ai vomi, repas interuptus et un chouia de "ma ratatouille "

soir: une soupe de légumes maison: PdT, poireaux, navets, carottes et 5 pruneaux

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi bouchées à la reine, pour moi pas de bouchée mais du riz.
Je faits cuire un poulet dans un bouillon fait avec eau, sel, poivre, oignon, carottes, laurier, clous de girofle et un peu de vin blanc.
A bout d'une demi heure, je rajoutes des champignons coupés en quartiers. Une fois le poulet cuit, je sors les ingrédients (pot au feu), je lie la sauce avec de la farine de riz et je rajoutes la chair du poulet coupée en dés. Le reste au congel pour une autre fois.

Pierre, ça fait un moment que je me tâte, aujourdh'ui j'ai passé le cap, en préparant un rognon pour un client, j'ai pris un morceaux de graisse cru et, n'écoutant que mon courage, j'en ai gouté. Ayant HORREUR des rognons, quelle n'a pas été ma surprise: ce n'est pas mauvais. J'en ai mis au congélateur pour une autre fois.

Patrick

[Profil Supprimé]

Merci Pierrette pour tes encouragements

Today:
Petit Dej : Thé + galette de riz chocolat
10h : banane
13h Resto : Tartare de boeuf, salade, frites
17h : une pomme
19h30 : une salade+ creme dessert lait de riz chocolat

J'ai envie de me faire des blinis et des muffins salés, miam

Bonjour Aurélie...
Bon les frites... une fois de temps en temps c'est bien... pas trop souvent hein...
mais là tu vois ça manque de légumes... tu y penseras demain?

C'est bon... tu vas trouver le rythme de croisière....
Bisous...
Pierrette

[cerise]

Bonjour,

Ce matin, comme tous les matins, beaucoup de mal; il me faut quelque chose qui me cale et la crème budwig ne me tente pas pour l'instant...Donc, yogi tea, 2 galettes de riz et creme de tapioca sans oublier mon petit jus de pamplemeousse dans la matinée.
Ce midi, déjeuner rapide; pain des fleurs et sardines avec banane et pour l'instant, je n'ai pas faim ce qui est un gros progrès pour ma part!!!
Ce soir, je ne sais pas trop encore. Il va falloir que j'aille ouvrir mon frigo!! etregarder d'un peu plus près vos posts.
@+

[Anonyme 7]

S'il te plaît Patrick combien de temps de cuisson après avoir ajouté les champignons coupés en dés?

[PatrickS]

Bonsoir,

Environ une demi heure, le temps que le poulet soit cuit.

Patrick

[PatrickS]

Bonjour,

Ce midi: riz et joues de boeuf (viande pas chère), seul défaut, cuisson longue, mais c'est bon
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p239687" onclick="window.open(this.href);return false;
Comme j'ai enlevé un peu de mauvaises herbes dans mes plates bandes, ce soir il y aura de la salade de pissenlit et des oeufs au plat. Pas cher, mais quel boulot que le nettoyage.

Patrick

[Profil Supprimé]

Bonjour,
Aujourd'hui c'est la fête à la maison
Repas tout Champagne !!!
-Huîtres d'Arguin
-Carpacio de saumon a l'aneth
-Epinards et riz sauvage aux champignons et à la crème de coco
Café et cake rhum/raisin

ce soir: carottes et céleri rappés, pousses de choux rouge, salade d'endives aux noix

[Aurelie]

Today :

-Une thé , une compote de pommes, un pain de fleur
-2 petits cakes au crabe, salade, courgettes-curcuma
-4h (une faim d'ogre après un footing) : 1 banane, un bol de flocons de riz avec lait de riz-van houten-noix, noisettes, amandes, raisins secs
et j'attends le resto entre amis de ce soir vers 21h ou je commanderai une salade , sans dessert !

bonne soirée à tous

[flöchen]

doudou

je t'envoie la photo de l'appareil avec lequel je fais mes steaks hachés,j'en fait bcp avec des oignons, ail et persil mélangé et je mets à congeler.

je mets mes graines germées dessus ainsi que mes légumes réchauffés et le steack est ainsi réchauffé.c'est meilleur que tout froid et sans doute meilleur qu'avec de la mayo.tu ne trouves pas plus appétissant ? j'ai mis un kiwi à côté pour donné une idée de la taille du steak (100g) il sort du congel.

l'appareil vient d'un magasin d'hôtellerie, restauration ouvert aux particuliers

[Anonyme 7]

Merci Flöchen
En effet, cela me paraît tout à fait appétissant
Voilà la solution, tu fais tes steaks toi même avec de la viande sans gras. %Moi j'ai acheté du steack haché à 15% de MG et je pense que la vue des nerfs etc.. axxociée à la mayo (là dessus tu as tout à fait raison) ont eu raison de mon estomac.

Je vais essayer ta formule dés que j'aurais terminé mes 3 semaines de detixication (je débute lundi) toujours en respectant seignalet bien sûr!!!

Aujourd'hui

p'tit déj: un thé
midi: lasagnes
soir: salade verte et un oeuf dur

J'ai bien conscience que ce n'est pas top mais depuis 2 jours je rumine comme les herbivores, il est temps que je fasse mon "décrassage" comme conseillé par plusieurs personnes

[flöchen]

hello

ce matin :c. budwig...sans huile cause plan d'attaque anti-w6 pdt un mois minimum

ce midi :carappacio de canard à l'orange selon le livre de Pauthe:mariné ds du jus d'orange, 1 cac huile olive et 1 citron.c'était très bon et original surtout.
avec des carottes en rondelles (très pratique le nouveau petit robot moulinex rouge avec les râpes multicolores,vite nettoyé) et des champis poêlés dans la graisse de canard + graines germées.
dattes et noix

ce soir,radis et crème d'enchois, carottes râpées (1 cac huile olive et citron) et moules cuites marinées dans h olive, citron, échalotes, harissa.
très pratique aussi, ces moules décortiquées congelées sans aucun additifs chez leader price et délicieuses en plus.
redattes et renoix.

[Anonyme 7]

1ère journée detox composée que de fruits crus. Tout s'est bien passé, aucune sensation de faim..... Prête pour la seconde qui s'annonce