petites crèpes à la banane ..

[eveb6]

Dernier message de la page précédente :

Je confirme , c'est déli-cieux.........!!!!!!

Merci FAFA !

[nepeta]

A condition de ne pas oublier de graisser la poële (mettre l'huile dans la pate ne m'a servi à rien cette fois-ci) on obtient des amours de mini-crêpes dodues super moëlleuses, à tartiner à volonté de purée d'amandes (notamment). J'ai utilisé la farine riz-millet et une seule banane, super-mûre. Dé-li-cieux même nature.

[laziza]

une recette facile, rapide, délicieuse....
on ne s'en lasse pas !

[sakurasaita]

j'utilise riz chataigne et ca tient quand même
des fois ca foire un peu mais c'est potable

[ondine]

j'ai très envie de tester cette recette, cependant j'ai une question bête, avec quoi graisser la poële ? car je sais que l'huile d'olive il ne faut pas la faire cuire normalement et çà va donner un gout. merci pour votre réponse.

[laziza]

bonjour ondine

c'est l'huile de Colza qui ne doit jamais être cuite

l'huile d'olive supporte la chaleur, mais il est tout de même recommandé de chaufer modérément, c'est vrai pour tous les aliments mais encore plus pour les graisses qui sont dénaturée à haute température.

alternative : la graisse d'oie ou de canard

après c'est suivant les gouts ...

[ondine]

d'accord, merci Laziza pour ta réponse, je vais essayer avec l'huile d'olive en essayant d'en mettre le moins possible pour voir ce que çà donne.

[laziza]

Avec une main de bananes trop mures qui s'ennuyaient au fond du panier à fruits ...
voici la variante du jour de cette recette qui fait maintenant partie des classiques de la maison :

- 6 bananes très mures
- 4 pots à yaourt de farine (ici j'ai mélangé riz et manioc)
- 3 oeufs
- 1/2 l de lait végétal
- parfums : une pointe de gingembre en poudre + autant de camelle + 5 gouttes d'huile essentielle d'orange, 1 pincée de sel

mélanger tous les ingrédients au mixeur,
laisser poser la pâte 1/2 heure à 1 heure
cuire à la poêle à feu assez doux en déposant à la cuillère de petits tas de pâte pour faire de mini crêpes un peu comme des blinis.

servir au petit déjeuner, ou en dessert,
mais c'est aussi un encas très pratique pour un goûter en balade.
miam !

[cori]

hum ça sent bon je vais prendre de l'huile essentiel d'orange je mi met juste aux huiles .
merci Laziza
tu en fais à peu prés combien avec c'est proportion des tites galettes ?
cori

[maka]

Bonjour Laziza, où prends tu ta farine de manioc?merci

[laziza]

Bonjour

Maka
J’ai trouvé la farine de manioc, sous le nom de "bon foufou du Rwanda" dans une épicerie africaine.
C’est resté longtemps dans mon épicerie avant que je trouve quoi faire avec.

Cori
Avec ces doses, j’en fais suffisamment pour 4 ou 5 personnes, j'ai pas compté mais au moins deux douzaines
La recette originale en première page du post était pour une douzaine de crêpes.

bon appétit

[cori]

merci laziza .
maka on trouve aussi manioc au chinois cori.

[maka]

Bonjour, le pb c'est que je n'ai ni epicerie africaine ou chinoise ds le coin. C'était au cas ou vous aviez un site ou vs le preniez.J'en avais trouvé un pas cher du tt, mais j'en avais pour 15 euros de frais de port!!

[laziza]

et hop
une tit photo
... bon ben ça marche pas ce sera pour une autre fois

[graphitie]

[couleur=#0000d4][g]Ca parait bien appétissant tout ça!

GRAPHITIE[/g][/couleur]

[graphitie]

[couleur=#0000c6][g]Bon et bien hier je me suis lancée et j'ai fait les petites crêpes.

Mes impressions:

Donc il ne faut pas essayer de faire de grosses crêpes sinon difficiles à retourner.Il faut vraiment faire de petits tas dans la poêle comme des pancakes en fait. Avec la première recette j'ai fait 16 crêpes.

Les premières je les ai dégustées chaudes mais je les ai beaucoup plus appréciées ce matin froides. un DELICE.
Dans la recette j'avais mis farine de riz pour moitié et un quart de sarrazin et l'autre quart fécule de pomme de terre.

Merci pour cette recette qui nous permet de varier nos petits déjeuners.[/g][/couleur]