Premier bilan du régime après 1 mois

[PatrickS]

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Je constate aussi que souvent des produits estampillés afdiag comportent de la farine de maïs.

On peut même dire , la plupart.
Je mets de la poudre d'amande à la place du fromage râpé.

On peut aussi faire son lait d'amandes soi même et, ce qui reste des amandes, l'utiliser comme "chapelure" ou dans des gâteaux.

Patrick

[paquita]

Merci!

Je fais mon lait d'amandes et ce qui reste de pulpe parfois je l'utilise dans des gâteaux ; je n'avais jamais pensé à m'en servir comme chapelure.
Il faut la faire sécher avant ou on peut l'utiliser directement ?

[marya]

Je n'ai jamais essayé, mais je pense que tu peux
l'étaler sans problème.

[PatrickS]

Bonjour,

Je dirais qu'il est préférable de la laisser sécher.
Elle sera plus facile à étaler/saupoudrer.
Mais si tu l'utilise directement, cela sera moins régulier.

Par contre pour dans des gâteaux, il faut l'utiliser sèche. Sinon il y aura des problèmes liés au poids. (la quantité de poudre d'amandes dans une recette est toujours donnée pour un produit sec)

Patrick