Gaufres bien croustillantes

[Floch]

Dernier message de la page précédente :

Je vous fait remonter celles-là. Elles sont également très bonnes. Je n'ai pas fait de modifications de la recette initiale.

[caribou]

à tester aussi !!

[Fanfanloup]

J'ai fait la recette et c'est trop liquide, 1/2 l de lait c'est trop je pense vu qu'il y a déjà l'huile. J'ai rajouté de la farine et de la fécule voir ce que ça donne. La pâte repose pour l'instant, les gaufres seront pour le goûter.

[PatrickS]

Bonjour,

Si on pense que la pâte est trop liquide, il suffit de mettre moins de lait.

Par rapport à une pâte à gaufres "classique", il faudrait mettre entre 1/4 et 1/2 litre, c'est à dire environ 37,5 centilitres (il suffit de peser 375 grammes).

De toute façon, il y a toujours des variables, surtout au niveau farines. Selon la mouture et la nature de la farine, elle va absorber plus ou moins bien le liquide.
Donc il faut trouver SA recette adaptée à SES produits.

Patrick

[Floch]

Bonsoir,
Suite à une sortie vélo avec mes élèves !!! par 0° !!!
Une petite envie de me réchauffer en rentrant avec des gaufres et un café pour le plus grand plaisir de tous. !!!

J'ai refait la recette; la pâte est plutôt liquide, c'est exact, mais les gaufres sont excellentes...