3 mois de Seignalet/Paléo

[saltarella]

Dernier message de la page précédente :

miam merci Chef

[Floch]

Super! Merci Patrick

[ssourire]

très beau témoignage! j'aimerais avoir ton enthousiasme!

[Chris Prolls]

très beau témoignage! j'aimerais avoir ton enthousiasme!

Je te trouve très enthousiaste aussi lorsque je vois tes recettes sur Instagram! ;D

[ssourire]

C'est vrai que je continue à cuisiner avec plaisir mais traversant une nouvelle mauvaise passe j'ai plus de mal Avec la frustration ( je meurs d'envie d'une pizza!!)

[saltarella]

Eh bien socca pizza et hop j'ai dû mettre la recette sur l'appart ou au pire sur le blog.
Et y'en a d'autre donc n'hésites pas fonces te préparer une pizza SGSC

[Luciecoeurdevie]

J'ai également une recette de pizza sur mon blog version sans gluten et sans lait. Je la fais à la ratatouille mais libre à toi d'utiliser les légumes de ton choix, des olives, de la viande,...

[Chris Prolls]

Bonjour à tous,

Je suis heureuse de partager aujourd'hui avec vous le bilan des ces 10 mois de changement alimentaire.

Ma vie alimentaire est devenue une routine, maintenant. Je n'ai plus besoin de réfléchir si c'est bon ou non pour moi.
Je n'ai plus de mal à refuser une viennoiserie au boulot, mes écarts sont calculés et contrôlés la plupart du temps.
Je remarque également que mes proches, amis ou famille, ont intégré ce nouveau régime alimentaire et ils s'informent de ce que je peux ou non manger avant de nous recevoir. Bon, j'avoue que malgré leurs efforts, il y a souvent des ratés du style "Tu as vu, j'ai fait des légumes!! Et tu aimes mon poulet farci à la mozzarella?" Mon cerveau a appris à réfléchir vite, à peser le pour et le contre si je peux me permettre ou non ces écarts.

Je dirais qu'en règle générale, je suis le mode alimentaire paléo à 90%. Je ne cherche pas cela à tout pris mais l'organisation familiale me permet de tenir le rythme. Après, si nous allons au resto, je demande un supplément de légumes sans féculents mais afin d'éviter de mettre mon chéri en rogne, je ferme les yeux sur la vinaigrette étrangement blanche! XD

Dans la foulée, mon homme, bien qu'il ne s'est pas mis au même régime alimentaire que moi en journée, ne me réclame plus de féculents au repas du soir.
Il commence même à apprécier les poêlées que je lui suggère. Et pourtant, je ne le ménage pas!!
J'ai tellement soif de découvertes qu'en ce moment, c'est le festival des légumes racines à la maison! Mais il ne se plaint pas donc je poursuis mes expérimentations!

Je pense que les produits laitiers sont les plus toxiques pour ma peau. Je vais devoir faire un test plus surveillé, prendre note de mes observations mais il me semble que les boutons apparaissent après l'ingestion de produits laitiers cachés. Et puis, l'arrivée des règles aussi est un indicateur mais là, je ne peux rien faire contre!
Par effet ricochet, une amie et une collègue m'ont toutes deux demandé des conseils à propos du régime hypotoxique.
Mon amie trouve ma peau transformée, moi qui suis sujette à avoir une peau plutôt granuleuse.
Par habitude, il m'arrive de scruter des points noirs dans le miroir mais force est de constater que c'est fini!

Au fur et à mesure de ce cheminement, l'idée du jeûne s'est faite plus présente dans ma tête.
Je suis en train de me renseigner pour effectuer un stage de jeûne d'une semaine en étant accompagnée.
J'ai déjà testé le jeûne intermittent, j'ai été très étonnée de la façon dont mon corps a bien géré cette privation de nourriture durant plusieurs heures.
Je suis maintenant convaincue des bienfaits du jeûne et j'aimerais aider mon corps à poursuivre son travail de régénération en allant plus loin dans le processus. Cette semaine de jeûne, si elle se fait, sera pour moi l'occasion d'harmoniser mon corps et mon esprit, être en tête-à-tête avec moi-même. Ce sera la première fois en 37 ans! Et le faire avec l'accord de mon chéri, alors qu'il n'était même pas d'accord que je teste le régime Seignalet durant 3 mois, est une vraie victoire pour moi!

Voilà, je pourrais encore dire tant de choses sur mon ressenti au terme de ces 10 mois. Parce que le changement alimentaire ne modifie pas uniquement le rapport qu'on a à la nourriture, mais c'est bien tout notre état d'esprit qui s'en retrouve métamorphosé.
Tout n'est pas toujours rose, c'est sûr. J'ai d'ailleurs expérimenté le puissance du stress sur notre état général. Un stress intense au boulot m'a fait passer par une période de grande fatigue. Au point que j'étais incapable de m'éveiller plus tôt comme j'en avais pris l'habitude. J'avais dû stopper le sport, je dormais plus tard et avais du mal à démarrer ma journée positivement.

Heureusement, après quelques semaines à ce régime, les choses sont rentrées dans l'ordre et mon énergie est remontée aussi vite.
Mais tout ça pour confirmer ce que j'ai déjà lu sur certains de vos posts.
Ce régime alimentaire n'est pas miraculeux, si des perturbations extérieurs négatives nous atteignent, il sera difficile de passer à travers sans y laisser des plumes. Mais sans doute sommes-nous plus résistants grâce à notre alimentation, et la remontée se fera certainement plus rapidement.

Et puis comme je l'ai souvent entendu dire lorsque je lis des articles sur la méditation: Aucun état n'est permanent. Nous devons pouvoir accepter cette impermanence des choses. Pouvoir s'en détacher et vivre le moment présent.

"Mange, médite, aime" pourrait devenir mon nouveau crédo.

Je vous souhaite à tous une très bonne journée et de belles fêtes lorsque vous y serez.

[Collette]

Merci Chris Proll pour ce beau témoignage qui permettra d'être encourageant pour tous les débutants qui hésitent, qui galèrent sans voir le bout du tunnel : à savoir de grosses améliorations sur leur état de santé.

[Floch]

Merci Chris pour ton bilan. Il est très positif et réaliste en même temps et je partage ton avis lorsque tu dis que
"tout notre état d'esprit qui s'en retrouve métamorphosé". Et visiblement tes amies et ton chéri le constatent aussi puisqu'ils te font confiance et sollicitent des conseils Pour moi, la métamorphose est en cours...

Au plaisir de lire ton retour d'expérience de jeûne... Cela me questionne même si je ne me sens pas prête pour l'instant.

Et puis comme je l'ai souvent entendu dire lorsque je lis des articles sur la méditation: Aucun état n'est permanent. Nous devons pouvoir accepter cette impermanence des choses. Pouvoir s'en détacher et vivre le moment présent.

L'impermanence des choses, en même temps, ça me rassure...c'est aussi cela qui permet la métamorphose et l'évolution... et comme tu dis, qui permet d'apprécier le moment présent

Passe de bonnes Fêtes...

[Chris Prolls]

Merci Floch et Colette pour vos petits mots si positifs.

Floch Il m'a fallu du temps pour arriver à accepter l'idée d'un jeûne. Je pense que c'est une étape qui doit arriver au bon moment. Pour moi, c'est la suite logique à la découverte de ce corps que je connaissais si mal. Comme une évidence. Je croise les doigts pour que ça se mette en place.
Et toi, comment ressens-tu cette métamorphose qui s'opère en toi?

[Zébrou]

Merci pour ce témoignage très positif et encourageant.
Bonne continuation!!

[saltarella]

:fêtea: et encore des bonnes nouvelles encore encore continues avec ce plaisir que l’on ressent à la lecture.
Attention aux écarts toutefois, si tu observes une rechute ( que je ne souhaite pas au contraire) tu sauras quel levier actionner.
Bonne continuation et fêtes

[caterina]

Chris Prolls, superbe témoignage. Merci.
Ton bilan m'enlève les mots de la bouche, je me reconnais, je suis tout à fait d'accord, je partage! Impermanence, pas miraculeux, meilleure résistance au stress, on remonte plus vite, bref tout ça.

[Chris Prolls]

Chris Prolls, superbe témoignage. Merci.
Ton bilan m'enlève les mots de la bouche, je me reconnais, je suis tout à fait d'accord, je partage! Impermanence, pas miraculeux, meilleure résistance au stress, on remonte plus vite, bref tout ça.

Merci pour ton message, Caterina!