Pain de fleurs

[pomme300]

SVP je n'ai jamais gouté de pain de fleurs et j'aimerai savoir si quelqu'un à une recette maison?
je n'ai rien trouvé, alors peut-être vous connaissez?

[PatrickS]

Bonjour,

Le pain des fleurs est une marque. En regardant la composition, j'ai essayé d'en faire, résultat: tuiles dures mais mangeables, j'ai abandonné. Je pense que la texture genre craquottes est obtenue en injectant de l'air pendant la phase ou on les mets sur les plaques de cuisson, alors tant qu'on a pas l'usine qui vas avec, on reste aux galettes et au pain "classique": celui autorisé, sans gluten.

A+ Patrick

[maï]

Bonjour Pomme,
Tu en trouveras en magasin bio

[cecilie]

ceux a la quinoa et a la chataigne sont excellents! (j'en trouve en Allemagne!)

[maï]

Avec les 3 sortes (sarrasin, quinoa, châtaigne), chacun peut trouver cracotte à son goût

[pomme300]

Bonjour, :pom-pom:
Merci pour vos réponses je vais aller faire un tour à la coop
bonne journée

[PatrickS]

Bonjour,

Je suis plutôt "salé" que "sucré", alors je prends: sarazin et quinoa. Le pain des fleurs à la châtaigne est un peu sucré et passe mal avec du jambon ou autre.

A+ Patrick

[pomme300]

Merci Patricks je prendrais que tu me conseille aussi pour manger avec du salé cela ne me gène pas,
j'achète de galettes de riz Regain bio je les trouve bonnes mais un peu salées, c'est pour cela que je faisais des recherches sur le pain de fleurs
encore merci pour tes conseils et recettes

[celinechti]

Bonjour,
Leclerc et Auchan vendent aussi le pain de fleurs sous la marque "cereal bio"
C'est un peu moins cher, environ 2,55 euros le paquet.
Les ingrédients sont : céréales 97.5% ( farine de riz 57%, de sarrasin 24.5%, quinoa 16%, sucre de canne roux et sel marin.
Bien spécifié que tout est bio sans conservateurs ni colorant.

Amicalement Céline.

[maï]

bonjour,
J'ai goûté, et je préfère le "vrai" Pain des Fleurs. Et chez "mon bio" il y a aussi une autre marque que je n'aime pas non plus
Il faut goûter tout ce qui existe et se faire sa liste.

[pomme300]

Bonsoir Maï Que me conseilles tu, en temps que Bretonne!!!! je sais il y a la galette de sarrasin (j'en mangé ce soir) hummm et ou achètes tu ton pain de fleurs?
Merci, bonne nuit

[maï]

Bonjour Pomme,
En bonne bretonne, pour moi c'est sarrasin .Châtaigne, je trouve que ça a un gout de châtaignes pourries, mais je n'aime ni la farine de châtaigne, ni la crème de châtaigne . Et la version quinoa, je ne lui trouve aucun goût Je sais, j'ai des goûts bizarres
Mais j'en mange de moins en moins. Je me fais des cakes salés pour le petit déj ou des des crêpes maisons (au sarrasin ou au sarrasin/ pois chiches).
J'ai découvert la farine de pois chiches et j'adore en rajouter partout .
J'achète mes cracottes au magasin bio.

[sakurasaita]

moi j'aim bien celles de la marque Céréales
le cracottes à la châtaigne pain des fleurs c'est sucré oui, pas mauvais mais comme je supporte ma la farine de châtaigne j'en achete plus et ca coûte cher!

[walid]

j'avais lu sur un blog génial une recette pour faire des craquottes de graines germées (sarrasin-cumin par exemple).

Ca donnait des trucs super croustillants (puisque séchés longtemps à 40°C), mais pas des trucs aérés comme des vraies craquottes.

Néanmoins, niveau diététique, des graines germées séchées à basse température ça doit être bien meilleur que des biscottes cramées à je sais combien de degrés dans un four industriel, fût-il bio non ?

Problème : je retrouve pas ce merveilleux blog...

[talia67]

hello walid,

tu parles certainement d' un blog qui traite d' alimentation vivante et qui donne des recettes de crackers faites à l' aide d' un déshydratateur dont la température respecte les enzymes. principe de base : pain essénien, mais version seignalet.

donc tape sur ton moteur de recherche du net ces mots là, je pense que tu pourras le retrouver ainsi, non ?

j' en ai essayé juste une fois, mais je pense que ma recette (du pif, comme d' hab ) n' était pas très adaptée. car point de vue nutritionnel, c' était bon, mais d' un point de vue "mastiquatoire".... pas bôôôn... poubelle car impossible de croquer dessus tellement c' était dur !!!!

mais je retenterai l' expérience un de ces 4...

à plus