Fruits secs

[PequenaHada]

Bonjour à tous !!!

Je suis tombée sur un message il y a quelques jours, concernant les fruits secs, où quelqu'un nous disait lesquels acheter, quels étaient les fruits fiables etc...
Mais je ne le retrouve plus

Quelqu'un peut-il m'aider???

Merci d'avance et bonne journée à tous !

[PatrickS]

Bonjour,

Qu'entends tu par fruits secs?
S'il s'agit d'oléagineux: amandes, noix, noisettes... la meilleure est l'amande car elle est basifiante.
Si tu parles de fruits séchés, il faut faire attention aux fruits farinés pour qu'il ne collent pas ensembles et aux traitements qu'ils subissent. Exemple, les abricots secs sont bruns et non oranges, leur couleur est conservée grâce à des additifs chimiques, idem pour les raisins secs "blonds". Donc l'idéal est de se fournir dans des magasins bio et bien sur de lire les étiquettes.

A+ Patrick

[PequenaHada]

Bonsoir !

Je parlais de fruits séchés style raisin dattes figues....
Sur la listes des ingrédients il y est marqué qu'il ene s'agit que de dattes et d'eau par exemple, ou qu'ils sont séchés au soleil.
Je voulais savoir si certains que l'on peut trouver en grande surface étaient fiables dus à leur provenance..

[talia67]

hello,

perso, pour être sûre de la qualité, j' achète mes figues, mes dattes, mes pruneaux et mes raisins secs au magasin bio, tout en vérifiant tout de même qu' ils ne soient pas farinés. je n' achète jamais d' abricots secs par contre, car ils sont tous oranges donc ils contiennent des sulfites et autres cochonneries pour garder ce bel oranger, comme te le disait patrick.

les amandes, je les achète au grand frais (une bonne qualité contrairement au supermarché classique), et avant de les manger (par petites quantités), je les fais tremper 24 h puis germer 24 h en rinçant plusieurs fois, ensuite je les épluche pendant....pff au moins 1/2 h à 3/4 h !!! mais ça aussi, ça fait partie de l' alimentation vivante/santé.

[anonyme12]

[Les amandes,]je les fais tremper 24 h puis germer 24 h en rinçant plusieurs fois, ensuite je les épluche pendant....pff au moins 1/2 h à 3/4 h !!! mais ça aussi, ça fait partie de l' alimentation vivante/santé.

=> Carole Dougaud Chavanne conseille la démarche suivante pour les amandes:
Trempage 8 H (ou la nuit)
Germination 24H à 48H (je conseille 32 H).
Rinçage matin et soir à l'eau courante.
NB: Pour dépelliculer facilement, plonger les amandes dont tu as besoin dans 2 fois son volume d'eau à 50 ° maxi (125 ml d'eau) (il faut pouvoir y mettre le doigt), pdt 3 à 5' selon la T° de l'eau. Ensuite pincer la pointe de l'amande par le gros bout pour la faire surgir.
Ainsi c'est très facile et rapide.

[Elixir]

hello,

perso, pour être sûre de la qualité, j' achète mes figues, mes dattes, mes pruneaux et mes raisins secs au magasin bio, tout en vérifiant tout de même qu' ils ne soient pas farinés. je n' achète jamais d' abricots secs par contre, car ils sont tous oranges donc ils contiennent des sulfites et autres cochonneries pour garder ce bel oranger, comme te le disait patrick.

les amandes, je les achète au grand frais (une bonne qualité contrairement au supermarché classique), et avant de les manger (par petites quantités), je les fais tremper 24 h puis germer 24 h en rinçant plusieurs fois, ensuite je les épluche pendant....pff au moins 1/2 h à 3/4 h !!! mais ça aussi, ça fait partie de l' alimentation vivante/santé.

Talia, des abricots secs marrons foncés (donc bio et sans cochonneries) j'en trouve aisement en mag bio mais aussi en supermarché (carref...r)

[talia67]

hello,

elixir, des abricots marrons, bio et sans "cochoncetés", je n' en ai malheureusement pas encore trouvé dans mon secteur, pourtant j' habite dans une région où les magasins bio poussent comme des champignons. le bonheur pour moi, car j' adore y passer du temps, c' est une vraie caverne d' ali baba !!!!



nestor, je connaissais le truc de l' eau chaude pour faciliter l' épluchage des amandes. mais je ne le fais pas volontairement car je veux préserver les enzymes en plus des vitamines. j' essaie de suivre au maximum, en plus des principes du régime seignalet, ceux de l' alimentation vivante optimale. et c' est pourquoi, je passe quand même pas mal de temps dans ma cuisine !!!



à plus