pavés de sarrasin germé

[talia67]

hello,

autre petite inspiration, si cela vous intéresse...

galettes de sarrasin germé et salicornes.JPG (121.94 Kio) Vu 8418 fois

crudités : feuilles de chêne pourpre, lamelles de poivron orange, lamelles de radis rose, oignon blanc, persil frais,, salicornes, jeunes pousses de chou rouge et jeunes pousses de trèfle rouge (qui n' a rien de rouge d' ailleurs )
citronnade façon talia, plus gomasio de la mer

les pavés de sarrasin germé :

mixer avec le mixeur plongeant un bon bol de sarrasin germé d' 1 jour bien rincé et re-re-rincé et égoutté, avec 1 oeuf, sel marin, curry (ou autre épice au choix), poivre noir, 2 cuil à soupe de lait de riz
verser le mélange bien crémeux dans une poêle. faire cuire à feu doux (60°) avec un couvercle puis quand elle est bien prise, retourner la galette et faire cuire à feu doux mais sans couvercle.
placer cette galette assez épaisse et encore chaude sur un support plat (planche en bois par exemple) et faire des pavés en utilisant un verre à l' envers assez étroit pour creuser la forme joliment ronde.

recette toute facile avec résultat bien aéré et mousseux, garantie simplicité talia ! mais qu' est ce que c' est bon !!!!!!!!!!!!!!!!!!

bon appétit

[PatrickS]

Bonsoir,

Ça donne vraiment envie. Talia, début octobre, mon fils déménage pour Cronenbourg, je me demandes si je ne vais pas lui donner un coup de main et accessoirement faire une descente dans ta cuisine.

A+ Patrick

[talia67]

patrick,

viendé, viendé, même pas peûûrrr de toai !!