Divers livres très gourmands!

[ptitecoquette59]

Coucou,

Alors je n'ose pas poster les dernières recettes que j'ai tentées car elles sont copiées de livres, alors je vais vous parler des livres et de ce que j'ai essayé dernièrement.

-Friandises bio: petites douceurs authentiques de Karen ChevalierUn très joli petit livre, avec des idées succulentes! Une seule recette comportant des protéines de lait, le reste on peut toutes les faire. J'ai fait une recette de "toffees à la vanille", en gros çà ressemble à des petits caramels durs: excellent!!!! Tout le monde adore à la maison!
(Bien entendu, les modes de cuissons ne sont absolument pas adaptés à notre régime, et ce sont des bonbons donc très sucrés, donc à l'occasion).

-L'atelier des bonbons bio de Linda LouisMême genre. On y trouve tous les classiques: guimauves, sucettes, des substituts au carambars... (j'ai pas encore étudié les recettes là, mais à vue de nez il y en a plein qu'on peut faire). Même remarque que précédemment.

-Vos desserts préférés sans lait ni gluten, éditions La Plage: Celui-là, il est usé à force d'avoir fait des desserts! Marbré, charlottes, glaces, crèmes, langues de chant, tartes diverses, bûches... Cà fait plus d'un an que je l'ai, je l'utilise souvent et je n'ai pas encore tout fait. Je n'ai raté aucune recette du bouquin, de la plus simple à la plus elaborée (et moi dans une cuisine... Je suis une vraie quiche lol).

[ptitecoquette59]

*Erreur de ma part, pour le premier livre cité, il y a 3/4 recettes avec lactose. Mais c'est peu par rapport à l'ensemble!

[Anonyme 7]

Petite coquette,

Nous voyions bien combien tu aimes le goût sucré , ce faire plaisir est important.Le salé m'attire pus!!

J'improvise parfois, sinon, j'utilise les recettes de l'appart et quelques une de certains sites comme "cfait maison", 'on mange sans gluten", "biogourmand", "cuisine-saine.fr", "la faim des délices", "les recettes de la vie claire", les sites de cuisine libanaises, asiatiques il y a de grandes possibilités d'adaptation des recettes, etc... ......

Bonnes dégustations

[ptitecoquette59]

Erreur... J'aime aussi le salé

Mais en ce moment je suis dans ma période pain/brioches/friandises!

Des fois j'ai des périodes cakes, plats bien de chez nous, végétal... lol

[chocolatina]

Bonsoir,

Moi aussi, j'ai le livre des desserts sans lait ni gluten. J'ai fait la buche au citron pour Noël, très bon et réussi.

En parlant du site biogourmand, je me suis offert le dernier livre de V. Cupillard "Bio, bon, gourmand" que j'a-do-re. Plein de recettes salées, quelques sucrées mais sans trop de sucre, recettes classées par saison.
Pour moi, les livres de cuisine, c'est mon petit plaisir. Quand je pars en voyage, je reviens forcément avec un livre du pays visité... (j'en ai une étagère à la maison ). Comme ça, au retour, je prolonge le voyage en cuisinant des recettes du pays

[Anonyme 7]

Chocolatina,
Je fais tout comme toi, dés que je vais à l'étranger ou dans une région française, je repporte un livre de cuisine du coin.
Nous devrions nous échanger des recettes de divers pays via l'appart!!!
Mon rayon cuisine, fait trés cuisine du monde!! j'adore!!!

[ptitecoquette59]

Chocolatina: je me suis faite la recette du marbré cette semaine... A se taper les fesses par terre!
Là ils ont fait une suite, la même équipe d'auteurs "pains et brioches sans gluten", je viens de l'acheter, çà à l'air MIAM MIAM MIAM! Je vous dirais si çà le fait!

Ahh la cuisine du monde! Je n'ai pas encore osé trop tester, mais là je sens arriver une période asiatique lol J'ai une de ces envie de sushi!!!

[talia67]

hello

hé les filles !!! vous voulez bien partager vos p'tites recettes avec les cops ???

genre la recette à se taper les fesses par terre, ou la buche au citron ou ou ou...

n' oubliez pas l' entresol : viiiiiite, complétez le, ok ? pensez aux cops patatoïdes en cuisine, comme moi....

[chocolatina]

Ha "pains et brioches sans gluten" est des mêmes auteurs? Je n'ai pas fait attention mais j'ai acheté le livre il y a quelques temps et j'aime bcp les recettes. Je recommande ! Me faire plaisir avec des livres, ça m'a motivé à reprendre le régime après ma grossesse :-)

Talia, je me pose toujours la question : est-ce qu'il n'y a pas de pbe de copyright à recopier dans l'entresol des recettes de livres? Merci de me renseigner. En attendant, je ne poste que des recettes que j'ai trouvé au fur et à mesure de mes tatonnements (généralement, des adaptations de recettes avec gluten et caséine), ce qui explique la pauvreté de ma contribution...

Volontiers pour échanger des recettes plus ou moins exotiques, Doudou! Je vois qu'il va falloir que je poste ma recette du guacamole (on va oublier celle des tortillas mexicaines ) et il faudrait que je vois les recettes proposées pour les makis pour y apporter ma contribution. D'ailleurs, le blog de Cléa est très bien car elle a de très bonnes explications pour le riz vinaigré des makis.

- Desserts et pain sans gluten de V. Cupillard est également pas mal du tout... J'ai fait les nems sucrés ce midi , recette très réussie !

[talia67]

hello

chocolatina, dans la mesure où, en nous présentant une recette, tu précises son origine (nom de l'auteur, nom de l' ouvrage, édition), il me semble que l' on "soit dans les clous" ainsi.

à voir si doudou ou un autre coloc bien informé pourra nous le confirmer (ou au contraire : l' infirmer) ?

à plus

[Anonyme 7]

Oui Chocolatina et Talia il faut toujours citer ses sources. Question de propriété intellectuelle et aussi d'intégrité, ne aps s'approprier ce qui n'est pas notre production.

[ptitecoquette59]

Dans le principe, j'ai envie de partager, mais je n'ose pas publier des recettes justement pour des soucis de copirights, d'où ce post, si c'est sûr je vous mets tout çà, mais j'ai peur que çà fasse un peu beaucoup vu que je n'ai aucune recette dont je suis la créatrice, par contre j'en aurais plein à vous faire partager, mais de livres.
J'avais déjà partagé une recette de V. Cupillard et j'étais pas tranquille.

Le soucis avec ces recettes... C'est que je peux même pas vous proposer une version remaniée... Elles sont parfaites

Si c'est sûr-sûr, je vous en mets quelques-unes!

[talia67]

hello

j'ai peur que çà fasse un peu beaucoup

hé ptitecoquette ! ne nous mets pas TOUT le contenu du livre sur l' appart !

en fait, ma proposition, c' est que tu sélectionnes l' une ou l' autre petite recette, que tu as déjà testée et adorée, afin de la partager avec les... copsssss


à plus

[ptitecoquette59]

Ben c'est que... C'est dur de choisir elles sont toutes bonnes

Bon vous êtes sûres hein, qu'on peut! Je vous mets çà cet après-midi ou ce soir

[ptitecoquette59]

Rhaaaaa et voilà, j'ai ouvert un livre, j'ai craqué, j'ai mis en route des truffes