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Bhaji à l'oignon vapeur

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frydek
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Bhaji à l'oignon vapeur

Message par frydek »

Voila une recette délicieuse et super facile, adaptation des bhajis indiens qui sont normalement frits.
Ca ressemble en fin de compte à une sorte de pain à l'oignon.

170g farine pois chiche
30g farine sarrasin (ou riz)
1 oignon haché
cumin
curcuma
1 cc bicarbonate
1 cs huile olive
eau (jusqu'à obtention d'une pate homogène)

Mélanger le tout. La pate ne doit pas être trop épaisse sinon rajouter du temps de cuisson.
Repos pendant 1h.
Cuire 15-20 mins à la vapeur (j'ai fait ca au vitasaveur)
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