les collocs,une recette pour ceux qui ont envie de faire connaître à leur enfants ou petits enfants, le plaisir qu'ils ont eux-même ressenti en écossant des petits pois...quel plaisir de fendre la cosse, de faire glisser les petites billes vertes si douces jusqu'au bout et les regarder atterrir dans le saladier, se blottissant les unes contre les autres en silence...
300g de petits pois écossés
3 tomates hachées mais non épipenées ( les pépins deviennent antioxydants à la cuisson )
1 oignon émincé
1 gousse d'ail râpée
2 cas d'huile d'olive
2 cas de basilic haché
dans une sauteuse, verser l'huile,ajouter l'oignon,faire cuire 5 mn.ajouter ensuite l'ail, les tomates,le sel et faire cuire 5 mn. mettre les petits pois et faire cuire 15 mn.au moment de servir, rajouter le basilic et faire cuire 2 mn.
bonne journée
Flo
