Légumes "Escalivade"

[Cortaline]

Chez nous, en Catalogne du Nord (région de Perpignan) nous avons un plat typique Catalan qui se somme Escalivade ... ça fait entièrement parti de notre alimentation ... en voici une variante "Seignalet" que j'ai complété avec d'autres légumes comme poireaux et carottes ...

Sur un lèche frite ... je dispose des légumes émincés ... ici : poireaux, carottes, courgettes, poivrons, aubergines ...
Couvrir d'ail, d'oignon, de thym et de graines de sésame et de lin, un filet d'huile d'olive sur tous les légumes et je laisse cuire à 110°c au four 40mn ... les légumes restent croquants ...

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C'est très joli...
Dis Cortaline, tu danses la Sardane?

[Cortaline]

Bonjour Pierrette ... tous les matins avant mon 'tit déj. Non pas vraiment je n'ai plus l'occasion de danser la sardane quand j'étais dans mon village oui lors de la fête du village mais à Perpignan ça reste urbain

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Ma frangine est tout près de toi, à Ste Marie la mer, tu connais?

[Cortaline]

Ma frangine est tout près de toi, à Ste Marie la mer, tu connais?

Rôooooooo ben oui ce n'est vraiment pas loin j'habite sur Perpignan, mais route de Canet en roussillon donc nous ne sommes vraiment pas loin 10mn en voiture

[flöchen]

graines de lin

tu les mets entières tes graines de lin Cortaline ?

[Cortaline]

graines de lin

tu les mets entières tes graines de lin Cortaline ?

Oui flö je saupoudre de graines entières