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Astuce pour avoir un pain qui ne s’émiette pas

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mhub
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Astuce pour avoir un pain qui ne s’émiette pas

Message par mhub »

Je voudrais partager une astuce permettant d'améliorer la texture du pain. les miens devenaient friables et un peu sec au bout de quelques heures et donc difficile à trancher. J'ajoute maintenant une grosse cuillerée à soupe de tégument de psyllium blond pour 300-400 g de mélange de farine. Le pain se conserve ainsi plus longtemps et conserve une bonne texture.
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PatrickS
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Re: Astuce pour avoir un pain qui ne s’émiette pas

Message par PatrickS »

Bonjour,

Merci pour le "truc", il faudra que je teste.

Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009


https://www.facebook.com/pages/Sans-Glu ... 9198110360

Avant de poster, merci d'utiliser le moteur de recherches, la réponse est surement déjà là : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum/search.php
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