finie la gomme de guar !

[flöchen]

les collocs,

mon mari me faisait régulièrement un délicieux pain au sarrazin avec et bien, c'est fini , il n'y aura plus de gomme de guar dans les magasins ! il n'y en a déjà plus dans certains mag bio de Dijon !

maintenant, elle se vend à prix d'or aux plate-forme pétrolières !

[proserpine]

Effectivement, impossible d'en trouver. Qqn a-t-il une idée pour la remplacer ?

[anonyme12]

achetez-la par kg chez les revendeurs qui la vendent par kg et dépêchez-vous car les prix monteront encore ...
Faites une recherche avec :
Gomme de Guar 1 kg
Gomme de Guar Galligum 1 kg Louis François : +/ 45 à 48 €. cela fait +/ 3.8 € les 80 gr.
http://www.cuisineaddict.com/achat-art- ... s-1903.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
lafeeregime.com 25.99 € par kg.

je viens aussi de commander chez lafeeregime.com des baies de goji (non irradiées) à 25.99 € le kg ( 2 x 500 g). C'est le prix que je payais en commandant au Canada En général, on les trouve à ce prix-là par 475 g, si on cherche bien
Mais viennent-elles vraiment de Chine comme ils l'affirment (Ningxia Himalaya (2 x 500 g) Le Lycium Barbarum). Je verrais bien le soin apporté à l'emballage ...
+ frais colissimo 17 € pour la Belgique ou 7.5 € si enlèvement dans un point de collecte en France.
NB: Il vendent aussi qques produits sans gluten, choix assez limité. j'ai fait ma petite enquête avant de commander. Cela à l'air clean ...
Vous pouvez bénéficier d'un code promo de 7% valide lors de la 1ère commande seulement : FEE03
NB: J'ai payé par carte de crédit, via Paypal car c'était la 1ère fois (plus sécurisant) (il faut s'enregistrer et choisir un mot de passe). Il y a aussi la possibilité de payer par chèque, au préalable, si vous les contactez par téléphone.

[petzouille]

Bonjour

voir du côté de la GOMME de XANTHANE.;bien que "tirée"du maïs.;le gluten est totalement éliminé
et cette gomme est constituée de GLUCOSE + MANNOSE + ACIDE GLUCURONIQUE + ACIDE PYRUVIQUE..liés les uns aux autres..mais anodins sur le plan alimentaire...enfin ,c'est ce que je pense
voir aussi avec l'AGAR AGAR
l'augmentation du prix de la gomme de guar.;fait la fortune et le salut de quelques paysans indiens..donc sur ce plan là..il y a un effet positif

bonne journée

PETZOUILLE

[Cortaline]

Bonjour,
Oui nos Cosmobio sur Perpignan l'ont retirée des magasins .... +700% d'augmentation car les plateformes pétrolières s'en servent pour lubrifier les forets
Par contre j'en ai commandé chez Exquidia : http://www.exquidia.com/farine-guar-bio ... rammes.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
ils appelle ça de la farine de Guar en expliquant que c'est également appelé Gomme de guar
J'ai également pris de la gomme de xantane http://www.exquidia.com/gomme-xanthane- ... rammes.htm" onclick="window.open(this.href);return false;
... Je reviens vers vous pour lire vos bonnes astuces pour la remplacer Mercii

[Francine]

Voilà! Après avoir essayé finalement de passer une commande chez Exquidia, puisque je n'avais pas de réponse à mes questions, je suis enfin arrivée à la conclusion qu'ils ne livrent pas en Polynésie Française. Remarquez, je m'en doutais un peu! dommage.. Fanny.

[Cortaline]

Dommage ... et si on pouvait t'en envoyer nous ... pffffffffff remarque ça te reviendrais peut être cher

[Francine]

C'est vraiment gentil, Cortaline! Oui, c'est un peu compliqué, je vais laisser tomber en espérant qu'un jour un magasin bio d'ici arrivera à en faire venir, et en attendant je me débrouillerai avec de la fécule de pomme de terre et de la farine de manioc. Un gros MERCI! Fanny.

[chocolatina]

Coucou Francine,

Donc si je comprends bien, Exquidia ne t'a pas répondu personnellement? Parce que j'attends encore qu'ils acceptent ma réduc de 5%... donc j'ai commandé ailleurs!
Je suis curieuse mais comment utilises-tu la farine de manioc??
Merci d'avance de ta réponse!

[Francine]

Grâce à yin qui m'a donné un site, j'ai pu moi aussi commander ailleurs, Aromazon livre en Polynésie. La farine de manioc, j'en mets 100g dans mon pain de 350 g environ, avec 150 g de farine de sarrasin quand j'en ai, mais en ce moment, ça aussi c'est en rupture de stock à Tahiti. Et 50 g environ de farine de riz. J'ai utilisé de la farine de pois chiches, puis maintenant de la farine d'amaranthe! La farine de manioc permet d'avoir un pain moins friable, j'ai mis ça sur les conseils de Patrick à mes débuts, où je ne trouvais pas de gomme de guar ici. Et je mettais de la fécule de pomme de terre à la place. Voilà, à vos fourneaux! Fanny.

[Miaou]

Coucou Francine,

Donc si je comprends bien, Exquidia ne t'a pas répondu personnellement? Parce que j'attends encore qu'ils acceptent ma réduc de 5%... donc j'ai commandé ailleurs!
Je suis curieuse mais comment utilises-tu la farine de manioc??
Merci d'avance de ta réponse!

il ne m'ont jamais repondu depuis avril ...

[chocolatina]

Merci pour ta réponse sur la farine de manioc!! Je ne la lis que maintenant... J'en ai trouvé dans un magasin de produits exotiques près de chez moi.
Quant à Exquidia, je commence à me demander si leur pub gratos sur ce site n'est pas un peu trop grande... vu le service !!

[leconjoint]

Piou ! Moi qui vais tomber en rade des mes achats de 2011. Je tombe des nu de l'augmentation de tarif.

N'y connaissant rien au tarif des ces nouveaux ingrédients à l'époque, j'avais pris une photo.

[anonyme12]

oui, tu l'as dit !
certains revendeurs ont même abandonné le produit (trop demandé par l'industrie d'exctraction du pétrole, ce qui fait flamber les prix.
On peut la remplacer avantageusement par de la gomme de xanthane.

[PatrickS]

Bonsoir,

Une vidéo de Laurent (lafaimdesdelices membre de l'appart')
http://www.youtube.com/watch?feature=pl ... sdEVYBnhCk[/video]

Patrick