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avez-vous des idées pour utiliser tous les jaunes d'oeufs qui me restent après avoir utiliser les blancs pour des ESSAIS de maccarons ?
des idées de salés plutôt car du sucré, j'en mange assez à tout goûter depuis hier
bonne soirée à tous
Flo
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Hello,
je te livre une recette de mon cru, trés simple/
battre tes jaunes avec sel, muscade, lait végétal
cuire des pommes de terre coupées en tranche, à la vapeur.
mélanger le tout, faire gratiner 10minutes au four.
Coucou Flo,
pour ma part, je mets 2 jaunes crus dans ma vinaigrette pour la salade de demain midi.
Tu peux aussi, faire une sauce tomate avec des oignons, des poivrons et incorporez hors du feu tes jaunes d'oeufs (histoire de favoriser le cru). J'en mangeais souvent quand j'étais petite sauf que les oeufs étaient entiers, comme au plat, mais dans la sauce tomate. Et qu'est-ce que c'était bon
Gros bisous Flo
SEP REMITTENTE depuis novembre 2007, quasi végétarienne (aussi sans produits laitiers et dérivés) de 2008 à mai 2011, et maintenant SEIGNALET depuis mai 2011 (arrêt du végétarisme en avril 2011)
chriseli2 a écrit :Coucou Flo,
pour ma part, je mets 2 jaunes crus dans ma vinaigrette pour la salade de demain midi.
Tu peux aussi, faire une sauce tomate avec des oignons, des poivrons et incorporez hors du feu tes jaunes d'oeufs (histoire de favoriser le cru). J'en mangeais souvent quand j'étais petite sauf que les oeufs étaient entiers, comme au plat, mais dans la sauce tomate. Et qu'est-ce que c'était bon
Gros bisous Flo
miam, chez moi c'était des oeufs durs avec de la sauce tomate, j'adorais cela!
Mais je retiens ton idée du jaune d'oeuf cru dans la sauce tomate!
Maintenant je commence à prendre ce réflexe de mettre un jaune d'oeuf cru dans un plat après cuisson: lentilles, soupe...
non diagnostiquée,
douleurs musculaires et tendons, crampes, acnée,
Pharyngite subaiguë, nez qui coule, Maux de tête, acouphènes,
colon irritable, problèmes de mémoire, cognitifs, fatigue chronique, suées, troubles de l'humeur...etc
Au départ suspicion SpA puis évidences d'une Infection bactérienne chronique ( Mycoplasmes, ou Chlamidiae P, ou Yersinia, ou?)
merci pour vos trucs les amis,
mon menu pour la semaine est fait :
pdt aux oeufs, choux-fleur sauce tomate !
Flo
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Je reprends l'idée de Marya:
Mettre les jaunes crus sur les pommes de terre brûlantes et mélanger immédiatement (à faire dans l'assiette), ils vont très légèrement cuire et lier le tout.
Patrick
SEP primaire progressive depuis 2002, seul traitement: le régime Seignalet depuis fin mars 2009
à la mode Seignalet : un jaune d'oeuf dans la vinaigrette ou sur tes crudités râpées pour les lier
à la mode espagnole plein de sucre (yemas) que tu cuisines pour ta pire ennemie (elle est assurée de prendre 5 kg dans les 5 minutes) : tu mélanges les jaunes et du sucre et tu fais des boulettes et tu laisses sécher
merci Choco, maintenant, je n'ai plus qu'à me trouver "une pire ennemie"
Flo
52 ans. Sclérodermie depuis 1982. Polyarthrite rhumatoïde depuis 2006, diagnostiquée en 2009.. comme PR très sévère ! Seignalet depuis mars 2010,arrêt immédiat de l'évolution galopante de la maladie (déformations, ruptures de tendons )! ttt en cours : biothérapie (Roactemra) toutes les 4 semaines à l'hôpital, voltarène le soir
Chouette alors je savais pas qu'on pouvait congeler du jaune d'oeuf et je n'aurais jamais pensé essayer....comme quoi....on apprend tous les jours!!!!!
Là je vais tester le brownie cru de Lili....
SEP oct 2012 Seignalet strict sept 2013...et YOUPI plus aucune poussée... .... Merci Seignalet Merci l'Appart et MERCI à Mon Naturopathe
Une recette de mon Grand père pour se préparer à un travail de force qui demandera plus d'énergie que d'habitude :
Un café sucré mélangé à deux jaunes d'oeufs.
Je sais pas si c'est efficace, en tout cas, c'est très bon.
Le chti
60 ans. SEP rémittente, découverte fin 2008. A ce jour, marches ponctuelles de 10km - joujou avec mes haltères, juste pour rester en forme, ceci complété par des assouplissements et quelques mouvements de Qi Gong
(Déjà, désolée si j'utilise mal l'appart: j'ai créé pas mal de posts différents pour des sujets différents, en me disant que comme ça les personnes...
Dernier message
Bonjour Iriss,
En ce qui me concerne, je suis hyper allergique au jaune d’œuf s’il n’est pas hyper cuit (intégralement jaune clair). Je ne mange donc...
Bonjour
Je suis végétarienne (+oeufs+poisson)..J'ai oublié le terme exact .
J'ai lu,sur le forum,qu'on pouvait manger 6 oeufs par jour? :taistoi:...
Dernier message
moi, je ne nange pas les animaux de ferme car j'ai visité un abattoir. Je n'ai rien remarqué au sujet des oeufs pondus par mes cocottes et protégées...
Voici un site qui m'a été recommandé et que j'ai trouvé très intéressant.
Je pense en acheter pour les consommer :cuireo: en dehors des préparations...
LES CUISTOTS,
de maccarons ? 
Flo
alors je savais pas qu'on pouvait congeler du jaune d'oeuf et je n'aurais jamais pensé essayer....comme quoi....on apprend tous les jours!!!!! 
