je débute

[roloca]

Bonjour à tous,

Je suis malade de crohn depuis 98, atteinte iléale avec sténose fibreuse de la dernière anse du grêle. Mon état est stationnaire depuis un mois, et j'ai eu le droit à une perf de fer qui m'a gonflé à bloc.
Mon gastroenthérologue que j'ai vu aujourd'hui m'a parlé de régime Seignalet; j'ai bien envie d'essayer, mais je ne sais pas par quoi commencer.
Ca change tellement de mes habitudes alimentaires. Je suis à l'écoute de vos conseils.
Merci

[Laurette]

Bonjour Roloca et à l'Appart' !!!

Mais oui, essayez le régime Seignalet...c'est l'adopter !!!
Ne te fais pas toute une histoire de cette nouvelle alimentation, il faut y aller progressivement et cela te paraîtra plus facile que tu ne le penses.
Prends bien le temps de visiter l'appart' et d'intégrer les conseils que tu liras... Un pas à la fois !
La première étape, c'est d'exclure tout gluten (blé, orge, seigle, avoine et tout ce qui est susceptible d'en contenir), tout ce qui est à base de lait animal, ainsi que le maïs.
Et comme tu commences en été....c'est génial car tu vas pouvoir manger beaucoup de crudités et de fruits (si tu les supportes, sinon y aller progressivement).
Nos recettes se trouvent à l'Entresol !!

Afin de ne pas te perdre dans notre vaste appartement, voici quelques repères !
Pour tes premières questions va voir là bas :
la Grande Chambre => ICI<=
Quand tu seras un peu plus habituée (é) à l'Appart' tu pourras aller aussi voir
le Dressing =>ICI<=
Pour mieux comprendre le régime de Jean Seignalet =>ICI<=
A ce moment là tu verras plus l'obligation d'aller au Balcon
Pour se repérer un peu plus dans l'Appart' avec de la pratique voir=>ICI<=
Pour savoir utiliser les différentes fonctions , avatars , fichiers =>ICI<=
Et regarde bien ce qui est mis sur la page d'accueil !!

Le régime s'arrête au premier étage, à partir du second, on s'instruit, on s'amuse, on prend soin de soi .
La lumière reste allumée en permanence alors n'hésite pas à poser des questions !

[marya]

Roloca.

Ton gastro est un boss. tu as trouvé l'appart,
rien de mieux, tu verras au fil de tes lectures.
Dans le séjour, tu trouveras des temoignages sur cette
pathologie.
Tu as les conseils, les menus, et tu poses tes questions
parce qu'au début on est perdu.
Le SGSL parait difficile , puis on se sent tellement mieux,
qu'on trouve ça normal, simple, évident.
bon courage à toi

[val]

coucou,
tu as de la chance d'avoir un médecin à ton écoute et qui vante le régime Seignalet.
N'hésites pas si tu as des questions ou des doutes...

et

[anonyme12]

Seignalet bilan du régime %
L'édition 5 du livre "l'alimentation ou la troisième médecine" nous propose les résultats obtenus par le Dr Seignalet chez les 2500 patients qu'il suivait en 2003:

Le pourcentage de succès englobe les améliorations à 50% au moins:
-Polyarthrite rhumatoïde: 297 patients, 76 rémissions complètes, 100 améliorations nettes, 18 améliorations à 50% et 52 échecs, soit une proportion de succès de 82%
-Spondylarthrite Ankylosante: 122 malades, 76 remissions complètes, 40 améliorations nettes, 6 échecs, soit 95% de succès
-rhumatisme Psoriasique: 39 patients, 15 rémissions complètes, 10 améliorations nettes, 11 améliorations à 50% et 3 échecs, soit 92% de succès
-Fibromyalgies: 80 malades, 58 rémissions complètes, 10 améliorations nettes, 4 améliorations à 50%, 8 échecs, soit 90% de succès
-Sclérose en plaque (SEP): 46 malades, 13 rémissions complètes, 20 améliorations complètes, 8 améliorations à 50%, 1 échec, soit 98% de succès
-maladie de Crohn: 72 malades, 62 rémissions complètes, 2 améliorations à 90%, 7 améliorations à 50%, 1 échec, soit 99% de réussite"


Voir lien de l'explication de la genèse des pathologies
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p227563" onclick="window.open(this.href);return false;

[PatrickS]

Bonjour Roloca et

Pour les débuts, tu commence par supprimer les produits laitiers, le gluten et le maïs. Et tu essaye de cuire le moins fort possible (vapeur, ou, idéalement cru).
Par la suite tu pourras affiner: compléments, associations...

Patrick

[Marylin]

tu as bien de la chance d'avoir un doc qui te parle de Seignalet !!!!!!!!!!!!!!!

[ptitecoquette59]

Bonjour et bienvenue!

On est du même coin. Pourrais-tu m'envoyer le nom de ton gastro en message privé?
Ma fille a un colon irritable, mais j'ai décidé d'arrêter son suivi gastro, n'étant pas entendue quand elle va mal, l'ennui c'est que tout n'est pas encore gagné pour elle, même si elle va mieux, il y a encore des bas.

Ce régime est une réussite, me concernant.

[roloca]

Merci à tous pour vos réponses.

J'ai effectivement la chance d'être tombée sur un gastro à l'écoute, et motivé par son métier.
Je pense avoir compris globalement les principes de la méthode Seignalet, mais j'ai encore qq interrogations,
par exemple, je ne sais pas si la farine épeautre, ou de touselle sont autorisées

[anonyme12]

je ne sais pas si la farine épeautre, ou de touselle sont autorisées

non, pour tous les deux. la touselle est un blé tendre artisanal. Une fois diagnostiqué intolérant au gluten, 14 - 28 ou 42 chromosomes ne changeront pas la donne.
Mais il y a d'autres farines acceptées qu'il faudra apprendre à domestiquer, avec modération quand même:

Principes de base :
– Pas de céréales mutées (blé, maïs, épeautre et dérivés).
– Pas de lait ni produits laitiers (que ce soit du lait de vache, brebis ou chèvre)
– Féculents autorisés : riz, quinoa, châtaigne, fonio, teff, millet et amarante.
– Huiles vierges, issues de 1ère pression à froid ; surtout de l'huile d'olive ou de l'huile de coprah (coco) pour la cuisson; colza, olive ou lin (ou cameline) pour l'assaisonnement des crudités.

Ensuite tu affines, quand tu as pris tes marques. Cela viendra progressivement …par exemple pour la cuisson des aliments : 110 degrés maxi. Privilégiez la cuisson vapeur si possible.
Nestor

PS: Note qu'il faudra rester à l'écoute de ton corps. Le quinoa ne passe pas chez tout le monde à cause des prolamines, aussi.

[anonyme12]

- "Bien choisir ses céréales"
Source : Julien Venesson
" onclick="window.open(this.href);return false;

On évitera toutes les céréales qui contiennent des prolamines toxiques et celles pour lesquelles il existe un doute: le blé, le seigle, l’orge, l'avoine, l’épeautre, le kamut, le petit épeautre ce qui inclut donc toutes les farines, pâtes, couscous, pains, biscottes, ou gâteaux fabriquées à partir de ces céréales. Dans certains cas (voir plus loin), ces conseils pourront s’assouplir une fois passée une première période de remise en bonne santé de l’intestin. On pourra alors consommer du riz, du sarrasin (pseudo-céréale), du millet, de l’amarante (pseudo-céréale), le sorgho, le fonio ou le teff.

On ne consommera pas de quinoa ni de maïs moderne qui semblent perturber les jonctions serrées 17, bien qu’il s'agisse d’aliments sans gluten. Il ne faut pas oublier qu’il existe d'autres sources de glucides que les céréales telles que les tubercules dont sont friands les habitants de Kitava : patates douces, manioc, taro, igname, panais et autres légumes racines. En revanche les pommes de terre sont à bannir, car elles augmentent la perméabilité intestinale et semblent particulièrement néfastes en cas de maladie inflammatoire de l'intestin 18. Attention aux produits autoproclamés « diététiques » : les fameuses galettes de riz soufflées sont certes sans gluten, mais possèdent un index glycémique des plus élevés : 82.

Références:
17. Comparison of milk and maize based diets in kwashiorkor.
D R Brewster,M J Manary, I S Menzies, R L Henry, E V O’Loughlin. Archives of Disease in Childhood.
18. Potato Glycoalkaloids Adversely Affect Intestinal Permeability and Aggravate Inflammatory Bowel Disease.
Bijal Patel, Robert Schutte, Peter Sporns, Jason Doyle, Lawrence Jewel, and Richard N. Fedor

[roloca]

ces conseils pourront s’assouplir une fois passée une première période de remise en bonne santé de l’intestin. On pourra alors consommer du riz, du sarrasin (pseudo-céréale)

Donc pour le moment, mieux vaut que je supprime également le riz et les farines (riz, sarrasin et autre...)
Pour les pommes de terre, je m'en doutais un peu.
C'est qu'il ne va pas me rester grand chose; surtout que les légumes, ça doit rester à petites doses, dans mon cas.

[anonyme12]

C'est qu'il ne va pas me rester grand chose; surtout que les légumes, ça doit rester à petites doses, dans mon cas.

tu manges des légumes cuits, des carottes, patates douces (avec modération) avec panais en purée.
Pour le reste, tu varies; tu fais tremper le riz 12 H et tu le rinces bien.
Il faut soigner en priorité l'inflammation. Voir les posts avec colopathie / boswellie serrata / glutamine.
Pas de probiotiques au début (pas toléré).

Infos
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p281428" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p270101" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ut#p281158" onclick="window.open(this.href);return false;
http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... ml#p270102" onclick="window.open(this.href);return false;

[roloca]

Merci Nestor,

Par ailleurs, j'ai une anémie persistante, à cause du Chron et de mes intestins qui n'absorbent pas correctement le fer.
J'ai bénéficié d'une perf de 1g de fer qui m'a remis les compteurs à flot.
Je ne supporte pas le fer par voie orale, quels aliment pourrais tu me conseiller?

[anonyme12]

.
Je ne supporte pas le fer par voie orale, quels aliment pourrais tu me conseiller?

de la viande rouge et du foie bio une fois semaine (pas plus il concentre les toxines). j'achète du foie bio (volaille) par +/ 450 g et je le congèle en partie par petite portion ou pour 2 jours (80 gr).
Ajoute un peu de vitamine C à la fin de ton repas (1/4 jus de citron) pour faciliter l'absorption.