salade à la pimprenelle

[cath]

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Salade à la Pimprenelle

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min


Ingrédients :

- scarole : 1

Pour la vinaigrette :
- oeuf dur : 1
- vinaigre : 2 c. à soupe
- huile : 2 c. à soupe
- moutarde : 1 c. à café
- feuille de pimprenelle : 1 poignée
- sel, poivre

Préparation :

Eplucher la salade. La laver et la mettre à égoutter.
Laver les feuilles de pimprenelle et les hacher finement.
Préparer la vinaigrette :
Ecaler l'oeuf, le découper en morceaux, ajouter le sel, le poivre, la moutarde, le vinaigre, puis l'huile en remuant oigneusement. Dans un saladier mettre salade et pimprenelle, arroser avec la sauce et mélanger. Servir frais.


C'est coa, la primprenelle? la copine de Nicolas?

[ulricha]

Bonjour Cath ,tu as déjà fait cette recette ???? ça se trouve où ,les feuilles de pimprenelle ???
biz

[cath]

comme je ne suis pas vraiment cuisiniere, je ne sais paaas
je cherchais -pas facile- des SGSL vege!!!- et j'ai trouvé ce site, abonnenement gratuit mais tres peu me conviennnent

[peluche]

AVEC NICOLAS ET NOUNOURS BIEN SUR!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bisous

[felix]

les feuilles de pimprenelle se trouvent dans les prés !!! de préférence non traités , bien sûr!!
mais il faut attendre le printemps
j'en ai transplanté quelques uns dans mon potager, et je m'en sers pour agrémenter mes salades ;ça leur donne un petit goût de concombre...j'adore

[cath]

tu pourras faire une photo pour les citadines???
nous on ne cponnais q primprenelle et nicolas, on sera ravies de deguster cette salade
tu crois q'on en trouve au marché?

[felix]

voici de la pimprenelle :
tu dois pouvoir en trouver sur certains marchés à Paris
pour ma part, j'en ai vu sur les marchés bio de Montpellier ou le marché aux herbes de Toulouse

[cath]

Wouaoooo l'herbe magique !!
Merci
Merci
faut certaienement chercher sur les marché bio mais au printemps, c'est ça?