plat complet avec aubergines à la tomate et aux olives

[mirèio]

à feu doux:
faire fondre de l'oignon émincé dans de l'huile d'olive
ajouter les aubergines coupées en rondelles épaisses (ne pas éplucher)
mettre de la sauce tomate (si,sauce du commerce, en vérifier la composition)
une dizaine d'olives noires
mijoter jusquà ce que les aubergines soient fondantes
on peut ajouter de l'ail et du basilic

pour un plat complet:
- oeufs à pocher dessus
- de la viande hachée à mélanger en fin de cuisson
- du poisson coupé en petits morceaux

à manger au choix avec toutes les graines autorisées

[myss33]

merci pour ta recette, quelles graines sont autorisées.

[mirèio]

moi, j'aime bien ajouter du sésame, des graines de courge, de tounnesol mais ce n'est pas indispensable: les olives noires donnent pas mal de goût
on peut aussi, à la place du basilic ,mettre de la menthe verte fraîche: menthe avec tomate ,c'est excellent

l'hiver, je fais parfois la même chose en remplaçant l'aubergine par du chou vert, frisé, ou blanc (en plus, plein de calcium)

bon appétit

[june]

MIAM MIAM SUPER APPETISSANT



jUNE