Mes débuts

[Mary]

[align=]Bonjour tout le monde ! Après avoir traîné un peu sur le forum, j'ai vu qu'il fallait que l'on se présente, alors voilà :
Je m'appelle Marie, j'ai 21 ans et je suis étudiante en droit. Je suis également migraineuse, et ce depuis mes 16 ans (migraines très régulières : mon maximum a été de 5 en une semaine, il y a trois semaines de ça). Je fais également des aphtes à répétitions et sans raison depuis que je suis toute petite, je manque cruellement de Vitamine E et ce malgré tous les compléments alimentaires que je prends, et ai de gros problèmes digestifs. Bref, trois fois rien en comparaison de ce que certains d'entre vous ont, mais quand ma maman a découvert votre site (elle a été diagnostiquée fibromyalgique), elle m'a de suite conseillée d'y aller, pensant que je suis peut-être sensible au gluten. Donc voilà, j'essaie !
Ça fait maintenant 5 jours que j'ai totalement enlevé le gluten de mon alimentation, et mes intestins ne s'en portent que mieux ! J'ai également eu une migraine hier, mais elle n'avait absolument rien à voir avec celles que j'ai d'habitude, qui me clouent au lit et me font vomir de douleur. C'était tout juste un mal de tête persistant. J'ignore si ce sont là les résultats du régime ou si je suis juste dans une bonne période, mais je continue tout de même ! On verra bien au bout d'un mois ou deux.

J'ai également commencé à cuisiner sans gluten, ce week-end notamment où j'ai fait des crêpes à a farine de châtaigne (un régal ! ), un cake salé (délicieux également, mais qui n'a malheureusement pas levé), et des petits pains (qui sont une horreur absolue : pas assez de sel, et ils n'ont pas levé non plus). Bref, tout n'est pas une réussite, mais je suis là pour apprendre !

Si vous avez des conseils, je suis plus que preneuse ! Sinon, bonne continuation à tous [/align]

[PatrickS]

Bonjour Mary et

Tu as bien fait de t'installer ici , pour tes premières questions va voir là bas

la Grande Chambre => ICI<=
Quand tu seras un peu plus habituée (é) à l'Appart' tu pourras aller aussi voir
le Dressing =>ICI<=
Pour mieux comprendre le régime de Jean Seignalet =>ICI<=
A ce moment là tu verras plus l'obligation d'aller au Balcon
Pour se repérer un peu plus dans l'Appart' avec de la pratique voir=>ICI<=
Pour savoir utiliser les différentes fonctions , avatars , fichiers =>ICI<=
Un Chat pour dialoguer en direct se trouve => ICI <=
tu peux l'utiliser pour discuter et supprimez le contenu en cliquant sur l'icone poubelle à droite .
Et regarde bien ce qui est mis sur la page d'accueil

Le régime s'arrête au premier étage, à partir du second, on s'instruit, on s'amuse, on prend soin de soi . Pour ne pas chercher ailleurs l'Appart' vous offre donc
le programme de télévision :=>ICI<=
Si vous pouvez sortir voici les nouveaux films au cinema =>ICI<=
ou =>LA<=

Des jeux pour de moments agréables voir =>LA<=

La lumière reste allumée en permanence donc hésite pas à poser des questions

Patrick

[Collette]

Bonjour Mary,
tu as bien fait de venir partager la colocation de l'appart.
Promène-toi dans les pièces de la cuisine pour y trouver des recettes qui fonctionnent.
Toutes les préparations qui doivent monter doivent avoir des farines mélangées, avec pour base farine de riz ou de quinoa. Pour faire lever, il faut mettre du bicarbonate avec du vinaigre, et tu verras, les cakes et les pains lèveront bien.

[sansan973]

Bonsoir Mary et

[lélé31]

Hello et bienvenue

[marya]

Mary
Aprés, si tu peux, élimines aussi les laitages sous toutes leurs formes.
tu as des laits végétaux qui remplacent les laits animaux.
Bon courage et continue à farfouiller. Il y a plein d'infos.

[foxtrotte]

Bonjour Mary et
Oui, il faudra éliminer aussi tous les produits laitiers , et pas uniquement ceux à base d e lait de vache .
c'est bien que tu aies déjà des effets positifs, ça motive !
bon courage, et caresse au beau matou, qui lui semble ne souffrir de rien
F.

[Mary]

• Merci à tous pour votre accueil chaleureux !

[align=]Merci Patrick pour ce plan de l'appart, je pense que je vais en avoir besoin, car j'avoue avoir un peu de mal à en comprendre le fonctionnement, haha !

Collette, toutes les recettes que j'ai fait jusqu'à présent (le cake salé, les petits pains et les crêpes) sont tirées de ce site. C'est ma maman qui me les a gentiment envoyées ! Je sais que j'ai foiré le cake car j'ai mal lu la recette (une cuillère à café de poudre à lever au lieu d'une cuillère à soupe... Forcément, ça n'a pas le même effet ). Pour les petits pains (appelés "petits pains inratables" sur le site), je ne comprends pas ce que j'ai mal fait... Mais n'ayant jamais fait de pain avant cette fois-ci, je ne me fais pas trop de soucis : ce n'est que le début. Et les crêpes, eh bien, elles étaient parfaites. Ça confirme mes soupçons selon lesquels je suis plus douée en sucré qu'en salé ! Merci pour l'astuce en tout cas, je vais essayer !

Marya et Foxtrotte : j'ai déjà retiré presque tous les produits laitiers de mon alimentation (hormis un bout de fromage de temps à autres, je l'avoue), parce que je suis intolérante au lactose depuis des années maintenant (ce qui rejoint les symptômes de la sensibilité au gluten). Maintenant, lorsque je veux boire du lait au petit déjeuner, c'est du lait d'amande !
Oui, c'est sûr que ça me motive beaucoup (:
Haha, oui, le chat va très bien ! Il est actuellement avachi sur mon lit à dormir comme un bien heureux !

Merci à tous pour vos conseils ![/align]

• J'avais également une petite question : dans plusieurs recettes, j'ai vu que l'on proposait un mélange de farine de riz & de farine de pois-chiche. Ne serait-il pas possible de remplacer la farine de pois-chiche par une autre farine ? Parce que je dois vous avouer que je ne suis vraiment pas fan du pois-chiche... Merci pour tout !

[Fleur d'oranger]

bonjour Mary



oui c'est un grand appartement, il y a un peu de quoi s'y perdre...

Tu es sûr que le diagnostique a été posé pour ta maman ?

Donc je résume pour toi problème digestif dès la naissance avec reflux gastrique avec traitement lourd, amélioration vers 10 mois, de nombreuse gastro pendant l'enfance, problème pour digérer le lait sur ces dernières années, nombreuses migraines très invalidantes , amélioration générale pendant les séjours chez sa maman où il y avait peu de céréale et pas de produits laitiers

bienvenu ma fille ainée

[Laurette]

Bonsoir Mary, on te souhaite tous àl'Appart' !! (Je suis celle qui sautille derrière !!)

Tu nous parles de ta Maman, est-elle inscrite sur le forum ? Si oui, quel est son pseudo ?
Si ce n'est pas encore le cas, elle devrait le faire car la fibro répond très bien à l'alimentation Seignalet. (cf mon bilan par exemple : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... 20laurette" onclick="window.open(this.href);return false; )

Quant à toi, tu devrais vite voir des améliorations au sujet de tes migraines...
Tiens bon, on est là !!!!

[Laurette]

Oup's !!!!!
C'est Fleur d'Oranger ta Maman !!!
Belle réunion de famille à l'Appart' !!

[Fleur d'oranger]

oui oui oui c'est moi
mais nous habitons à 800 km l'une de l'autre

Colette peux tu nous expliquer le mélange bicabornate et vinaigre pour la levée, moi aussi je fais des pains galettes

Laurette peux tu me dire ce que tu prends en suppléments vitaminés, nous avons le d stress booster en commun mais que prends tu d'autre ? je me suis rendu compte que mes autres suppléments ont soit de l'amidon de blé soit du mais.
comment as tu récupéré un bon sommeil ?

Manon là c'est pour toi : y a t'il un moyen de poser une question à une personne en particulier ?

merci à vous tous

[bak77390]

Hello , salut a toi et bienvenue , je connais sa me femme a souvent des migraines

[saltarella]

promène toi bien dans les différentes pièces de l'appart, n'hésites pas à poser des questions et régales toi surtout avec tout ces bons produit!
Fleur d'oranger tu as bien fait de la guider jusque là et pour répondre à ta question pour la levée je met 1càc de bicarbonate et 1 càc de vinaigre ou de jus de citron et hop ça monte, dans les gâteaux si tu veux tu peux aussi monter les blancs en neige ça aère le tout et fait lever.
Pour les compléments je ne prends que Dstress pour les vitamines et magnésium car je consomme des graines germées, du kombucha (probiotique), de l'huile de colza sur les crudités et légumes vapeur, du poisson gras souvent tout ça apporte les omégas 3 je pense me tenir à ça si ça suffit car je ne veux pas avaler 40 cachets différents..
Voilou voilou, bonne semaine les filles

[PatrickS]

Bonjour,

Pour poser une question à une personne précise, il suffit de cliquer sous son avatar, sur le bouton MP

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Patrick