Recette paléo de petits gâteaux de chou-fleur
Temps de préparation
15 mins
Temps de cuisson
35 mins
Temps total 50 mins
Petits gâteaux de chou-fleur à manger en accompagnement d'une viande et d'une salade ou à manger pour un petit déjeuner par exemple. Froid c est très bon aussi
Nombre de portions: 5 / 6 gâteaux (dans des moules à muffins) fait dans moule à gâteau
Ingrédients
1 chou-fleur
2 oeufs
40g de poudre d'amande
Sel, poivre
1càs de graisse (huile de coco, beurre clarifié, huile d'avocat)
Facultatif: poitrine fumée, oignons, romarin (ou ciboulette) J ai fait champignon oignon poulet un regal
On fait comment ?
Préchauffez le four à 190°
Couper le chou-fleur en fleurettes et le nettoyer
Le mixer au robot ménager jusqu'à ce qu'il ait la taille de grains de riz
Faire cuire le chou-fleur dans une poêle à feu moyen pendant 5 à 10 min (jusqu'à ce qu'il soit tendre) avec du romarin
Pendant ce temps faire cuire séparément de la poitrine fumée avec un oignon émincé (poulet oignon champignon et curcuma cumin coriandre. ..a vous de voir en fait, .)
Une fois que tout est cuit, mélangez et ajoutez du poivre et du sel si besoin
Battez les oeufs et la poudre d'amande
Mélangez le tout et remplissez les moules (préalablement graissés si vous n'utilisez pas des moules en silicone)
Faites cuire vos petits gâteaux pendant 30 à 35 minutes
Et ensuite régalez vous. Chaud ou froid c est deliiicieuxx
merci Ocean diablement simple 
