A boire avec modération d'une part à cause de l'alcool, d'autre part à cause de la quantité de sucre ! Mais on peut toujours en offrir aux amis !
Le Limoncello
Ingrédients :
- 1 litre d'alcool de fruits
- 1 kg de citrons bio
- 800 g de sucre
- 60 cl d'eau
Râper le kg de citrons bio dans le litre d'alcool et faire macérer pendant au moins 3/4 jours.
Au bout de ce laps de temps, faire un sirop avec le sucre et l'eau.
Verser dans la préparation alcool/zestes et faire macérer encore 24 h minimum.
Et enfin, filtrer et mettre en bouteilles !
Le Limoncello se boit glacé (bouteille épaisse au congélateur) dans de petits verres après le repas, en guise de digestif. Un délice...
Pour ne pas gâââcher les zestes et les citrons râpés, voir la recette du Moelleux au citron !!
