Vos recettes fétiches de gâteaux vapeurs

[86ghislaine]

Voici mon premier gâteau au cuit vapeur : cake aux framboises :

Mélanger 30gr de xylitol ( sucre de bouleau ) et 2 oeufs
Ajouter un yaourt de soja ( ou 100gr de crème de riz ou d' amande si l' on veut éviter le soja )
Ajouter 140 gr de farine : 60gr de farine de teff + 40 gr de fécule de manioc + 20 gr de farine de coco + 20 gr de farine de chataîgne et un sachet de 7 gr de poudre levante . ( on peut varier les farines selon ses goûts et ses intolérances ! )
Ajouter enfin une demi tasse de framboises ( j' ai pris des surgelées bio ; là aussi on peut varier les fruits : une demi pomme , quelques fruits secs )
Mettre le tout dans un moule huilé .
Faire chauffer le cuit vapeur , quand l' eau bout mettre le panier avec le moule à cake recouvert de papier sulfurisé ( pour éviter que la vapeur ne tombe sur le gâteau )
Laisser cuire doucement 1 heure 1/4
Laisser refroidir sur une grille : il est meilleur le lendemain !

IMGP0010.JPG

[PatrickS]

Bonjour,

On peut aussi mettre un lien vers la recette.

Voici le lien pour le cake aux pommes de Vannades (four et vapeur)

viewtopic.php?f=310&t=20966&p=354452&hi ... ur#p346535

Si vous mettez un lien vers une recette, pensez à mettre le genre de gâteaux que c'est (ici cake aux pommes)

Patrick

[manon]

Stop , je réfléchis à la chose ...
On continue au Cagibi
viewtopic.php?p=396630#p396630