pesto rosso

[emmadalv]

bonjour à tous!

j'ai découvrir il y quelques semaines une délicieuse sauce tomate pour accompagner les pates de riz, et je l'ai adoptée tellement elle est savoureuse.

j'aimerai faire partager cette trouvaille de chez monoprix gourmet, et par la même occasion livrer sa composition à vos yeux experts et avisés quant à sa pertinence dans le cadre du régime. J'ai bien sûr lu avec attention la composition, qui me semble ok. à vos avis!

tomates séchées 42%
huile d'olive
carotte
celeri
basilic
cacahuète 1%
noisette 1%
pignon de pin 0,6%
ail
sucre
sel
vinaigre de vin

verdict?


emma

[laziza]

très intéressant comme idée !
du côté des ingrédients, rien d'inquiétant à première vue ...

mais en fait, si on mettait au mixeur un bocal de tomates sèchées avec quelques épices, le résultat devrait être assez proche ?

[emmadalv]

bonjour Laziza,

le faire soi-meme serait l'ideal, je n'ai pas essayé. Ce qui serait peut etre difficile à retrouver : la texture, onctueuse, et le dosage des ingredients, mais c'est vrai, ça vaudrait le coup.
ça prendra un peu de tempds de fabrication.
là l'interet, comme avec les pates de riz, c'est la preparation, en 5 mn montre en main.
hier j'ai rajouter deux gousses d'ail, excellent!