farine de tapioca,

[véronico38]

Bonjour à tous,
n'ayant pas trouvé de farine de tapioca en magazin bio, j'ai demandé à mon homme de passer chez le chinois, il m'a ramené de l'amidon de tapioca, c'est peut être une question bête, mais est ce la même chose que de la farine??
Puis je l'utiliser pour faire mon pain.
Merci

[petzouille]

On peut dire que c'est pareil..en fait la "farine de tapioca" est formée d'amidon et d'un peu de protides,mais tres peu ;de l'ordre de 0,5% donc c'est quasiment de l'amidon pur et ça revient au même

Bonne journée

PEZTZOUILLE

[véronico38]

Merci pour ton éclairement.
Je peux donc l'utiliser.
Merci

[manon]

Tu peux l'utiliser mais avec modération, car j'ai un doute à son sujet, une internaute de Madagascar m'a dit qu'il lui était déconseillé car du fait que leur terre est pauvre en calcium, il pouvait y avoir encore plus déperdition pour elle car l'assimilation du manioc qui est la plante du tapioca réclamait
beaucoup de calcium; je sais pas si des études par ailleurs ont été faites à ce sujet mais du fait que je ne supporte aucun amidon je n'en consomme pas!

Bises Manon