essai pain sans gluten avec map....

[Sissou]

pour mon anniversaire, j'ai été gatée: j'ai reçu une map panasonic, avec la touche sans gluten.
j'ai fait des essais de pain et brioche pour ma famille, c'est top!
apres avoir bien lavé la cuve, j'aui essayé une recette de pain sans gluten qu'ils donnent dans le booklet qui va avec la machine.
un fiasco total: j'obtient un masse dure, informe, blanchâtre, et quand on coupe, juste pour voir, c'est comme du loukoum! la pale du petrin est restée coincée dedans, pour la retirer, j'ai fait une seance de muscu des avant bras,poignets et doigts!
quelqu'un a déjà fait du pain sans gluten a la machine à pain?

[isis]

Oui, oui, oui et ce fût le même fiasco que toi.
La machine se trouve au grenier.
Je me suis acheté le livre deValérie Cupillard "Desserts et pains sans gluten" et dans le four ça marche très bien avec ces recettes.


Bizzzzzzzzzz

[suzann]

je n'ai pas de machine à pain, et le four a toujours très bien marché pour moi.
c'était quoi la recette de pain sans gluten que tu as utilisée ?

[Sissou]

eau 100ml
oeufs 2
huile 1 c a soupe
farine 500g (melange "aglut" avec melange de farine sans gluten , plus gomme carra...gnégna.
levure 1 c a thé

programme sans gluten etc...

[suzann]

as-tu essayé avec les recettes de "pain cake" de l'appart' ?
il n'y a pas du maïs dans ce mélange ???

[Sissou]

rien d'interdit dans le melange (fecule de p de terre, farine de riz, gomme gnagna).
je vais faire d'autre essais, je vous tiens au courant, mais si un colloc arrive à faire du pain sympa sans gluten avec une Map, qu'il se manifeste ici même!

[christinej.]

[couleur=#0000ff]Chère Tsilla,
J'ai commandé une MAP en Allemagne. Elle est arrivée cette semaine mais programme éléctronique défaillant. Elle est retournée à l'envoyeur. J'en attends une autre.
Mais en attendant, à voir ta recette, il faudrait au minimum 250 ml d'eau. C'est sans doute pour ça que les pâles sont restées coincées.
Donc, un peu de patience, dès que je l'ai, je teste et te dis. [/couleur]