bonjour bibic46
Hé oui, je peux te donner qqlq conseils. Heureusement que choco est là pour me le rappeler!!
Les casseroles que j'aies sont moins bien que les tiennes
mais quand même pas mal;
Pour faire cuire mes légumes, je mets très peu d' huile,une cuillère à soupe pour une grande casserole et dès que c'est un peu chaud, je rajoute mes légumes , je les mélange avec l'huile et ensuite je châpeaute le tout. Je laisse un peu chauffer à feu normal et au bout de 3 à 4 minutes je baisse le feu et ça mijote jusqu'à la fin de cuisson. Je fais de même pour la viande . Sur mes couvercles de casseroles se trouve un manomètre qui me permet de vérifier la température et du coup, je ne laisse pas monter le température à plus de 60 70°. Quand je veux un peu de bouillon, je rajoute un peu d'eau, et c'est tout simple. Le système aussi consiste à ne pas soulever le couvercle trop souvent afin de laisser cuire les aliments avec leur propre eau.
Tu peux, bien sûr, mettre les herbes que tu veux, saler et poivrer à ton goût!
Voilà qqlq conseils et si tu as des questions à me poser, fais sur ma BAL car je n'ai pas toujours le temps de tout lire.
Bonne cuisine
mam
