Saucisson: le guet-apens ?

Message par **fabio** » 02 mars 2006, 14:38

J'ai constaté avec stupeur (pour pas dire avec horreur) que tous les saucissons contenaient du dextrose de blé et du lactose! Cherchez sur l'étiquette des ingrédients, si si!

Moi qui en mange quasiment tous les jours, ça fiche un coup! C'est pas Seignalet compliant, ça. Alors quoi ? arrêter le saucisson ?
Ces ingrédients indésirables ne seraient ils pas uniquements présents dans la peau du saucisson ? Dans ce cas là on pourrait toujours l'ôter...Que faire?

fichus industriels tout de même...

Message par **Anonyme** » 02 mars 2006, 17:45

Personnellement je le savais, mais je mange toujours du saucisson, mais non-industriel. (qui ne contient rien de tout ça évidemment)

Message par **gwenn-aelle** » 02 mars 2006, 19:41

ici on n'a pas de saucisson, ça règle la question
par contre c'est la meme chose pour le jambon. j'ai constate que si je mange même une seule toute petite bouchée de jambon, la douleur se manifeste au bout de 30 min..alors moi je passe!

Message par **fabio** » 02 mars 2006, 21:07

pas de saucisson ? mais comment fais tu ?!
C'est vrai que le jambon contient bcp d'ingredients indesirables, mais en lisant toutes les etiquettes j'arrive à en trouver du correct. Par contre le saucisson, c'est la galere, foi de lyonnais averti !

Message par **Anonyme** » 02 mars 2006, 21:25

Je confirme pour le jambon aussi. En grande surface, il y a le filon "monoprix gourmet", beaucoup de produits sont utilisables

Message par **gwenn-aelle** » 02 mars 2006, 22:53

comment on fait?..ben on n'en mange pas!! ha ha!!
ça ne fait pas partie du tout du régime de base mexicain..
par contre on a du chicharron (peau du porc frite)..miam miam!!

Message par **manon** » 03 mars 2006, 07:18

Coucou Fabio tu as pas du lire les conseils que l'on trouve pourtant à l'Appart et sur le site, c'est pas nouveau pourtant

http://lappart.aceboard.fr/74834-150-80 ... erdits.htm

http://lappart.site.voila.fr/ sur la page des conseils

Une petite astuce les boucheries cashères n'emploient pas de lactose et pendant la semaine de Paques qui aura lieu milieu Avril il n'y a aucun risque de trouver du blé et autre et donc on peut abuser des saucissons à base de boeuf, , si vous avez jamais mangé du [g]Pikel[/g] c'est aussi à tester sans risque.

Bises Manon

Message par **fabio** » 03 mars 2006, 08:22

coucou,

oui j'avais déjà lu (et relus) les listes que tu donnes, mais je n'avais pas suspecté le saucisson, à tort manifestement. Ca doit venir des racines, le saucisson chaud c'est sacré pour un lyonnais ! (quel délice)

Merci pour l'astuce des boucheries casheres, et puis Paques se rapproche, alors j'en prends bonne note

biz

Message par **evine** » 03 mars 2006, 08:58

Bonjour Fabio,
j'ai pu constater personnellement et je sais que je ne suis pas la seule que les charcuteries en général et le saucisson en particulier ne me sont pas favorable. Je continue pourtant d'en consommer de temps en temps car on m'en offre souvent (du saucisson artisanal sans lactose ni dextrose...). Il me semble que c'est un problème lié aux omega 6, qui favorisent l'inflamation dans la SPA.

Evine

Message par **zaza** » 28 mars 2006, 23:22

Attention au boucheries casher tout de meme, n'y allé pas tête baissé, je me souviens d'un saucisson casher qui m'a couté 3 semaines de paralysie ! Plus jamais maintenant !!

Message par **fabio** » 29 mars 2006, 22:04

Oui il faut rester vigilant sur les étiquettes, où que l'on soit.
En revanche il paraitrait que le lactose dans le saucisson serve à produire une fermentation lactique, qui elle est bonne pour la flore...Est ce les fermentations que l'on observe sur la peau du sauce (y sont!)
Si un connaisseur pouvait confirmer...

Message par **tribulette** » 29 mars 2006, 22:13

Ouarff !!!

Tu devrais demander à Fofifon !!!

(Oui, bon, excusez moi ! Je sors d'un get apens à la cave.)

Message par **fabio** » 29 mars 2006, 22:35

Fofie Fonfec tu veux dire !!
(pour prononcer juste, tirer la langue et dire Saucisson sec...

Alllllô ? Fofie, t'es là ??!

désolé :p

Message par **cocotte** » 29 mars 2006, 22:39

C'est vrai ça, Fofifon doit être une connaisseuse!

Dis-donc, ton get, il a l'air plutôt sympa, Tribubu!
Retournons à la cave... tu t'en prendras bien un petit deuxième pour trinquer avec moi?

Moi, j'étais pas là de la journée, et c'est pas juste... j'ai pas pu trinquer avec toi! [img]smile/pcrying.gif[/img] [img]smile/pcrying.gif[/img] [img]smile/pcrying.gif[/img]

Message par **cocotte** » 29 mars 2006, 22:43

Fabio... il y a aussi Fofie Fonfrais...!

Allo, Fofie? C'est quoi, alors?

Désolée aussi

L'Appart Seignalet Regime Alimentation

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Saucisson: le guet-apens ?