Le debat du lait cru

[izzaaa]

Je ne sais pas si c'est le bon endroit pour lancer le sujet mais j'ai lu une etude tres interessante concernant le lait cru qui affirme que la nocivite du lait vient des traitements qu'il recoit avant commercialisation. Je n'arrive pas a retrouver ce document tres complet, mais j'ai trouve quelques autres liens.

Ca me semble une piste bien interessante, et surtout l'espoir pour quelques un d'entres nous de peut etre un jour reintroduire ce delicieux aliment dans nos assiettes ? ... a condition d'adopter notre propre vache ?? [img]smile/eek.gif[/img]

Voici quelques liens:
http://www.mhr-viandes.com/fr/docu/docu/d0002438.htm
http://www.mhr-viandes.com/fr/docu/docu/d0002433.htm

Beaucoup plus technique:
http://siga.inst-elevage.asso.fr/Bases/ ... rilait.PDF

On peut quand meme y lire que les fromages et laits crus semblent premunir des allergies, notamment grace aux probiotiques, que l'equilibre des differentes bacteries semble eviter le developpement des bacteries habituellement craintes dans les produits au lait cru, et qu'il serait souhaitable de tenter de preserver la diversite microbienne de ces produits...

Si vous avez des infos complementaires, n'hesitez pas.

Izzaaa

[izzaaa]

J'aime bien cuila
http://www.realmilk.com/raw_fr.html
Surtout le passage : "et présentaient des troubles du comportement "anti-sociaux". En fait comme les
Américains d'aujourd'hui."

[izzaaa]

Ah voila ou j'avais trouve ca au depart, desolee, mon post c'est vraiment un sacre brouillon, je ferais mieux la prochaine fois, promis !

Etude et livre de Carol Vachon (ca s'invente pas ), docteur en physiologie médicale, consultant en nutrition à Québec.
http://www.island.be/cuisine/Doc/laitvachon.htm

Le site www.taty.be regorge d'infos, tuyaux et experience sur le regime "ancestral", j'aime bien.

Izzaaa

[peluche]

merci même si on a l'info en plusieurs fois le principal c'est que l'on arrive a comprendre et bravo pour toutes ses infos bisous

[manon]

J'en sais rien , j'ai pas encore lu les infos que tu donnes j'en ai vaguement entendu parler mais je suis toujours sur la thèse de Jean Seignalet " Aucun lait animal"
D'ailleurs j'ai ma propre expérience à ce sujet.

J'ai eu une primo infection à l'âge de 10 ans, et j'ai été envoyé un an en préventorium dans la Lozère.

Attenant au chateau, il y avait une ferme et nous consommions pratiquement que ce qu'elle produisait,lait oeufs légumes fruits volailles viandes( cela remonte à 40 ans.

La nourriture était riche et bonne, gateaux et îles flottantes tous les dimanches

Je me souviens encore des immenses récipients d'où on nous servait à la louche notre chocolat au lait, il y avait tellemment de peau de lait que ma famille à ma demande m'avait envoyée une passoire car je détestai cela.

Ma sunisite chronique date de cette époque, le médecin prévenu par les réligieuses n'a pas jugé utile un traitement disant que je prenais suffisamment de cachets pour ma primo, alors il a demandé à ce qu'il me soit fourni des mouchoirs, j'ai eu le droit à des grands à carreaux pour hommes et tout le dortoir à continuer à se plaindre au vu du bruit que j'émettais pour rejeter ma production

L'histoire s'arrête pas là ramenée par mon père un an plus tard à notre domicile contre avis médical et signature d'une décharge, la radio faite huit jours après mon retour indiquait ma guérison :??:

J'ai fait il y a pas très longtemps mes propres déductions.

[manu]

le lait, beurk!
je touche plus à ça depuis 2 ans 1/2, et c'est pas demain que je vais en reconsommer!
je me pose pas la question de savoir comment ça entretenait mon rhumatisme,
c'est le résultat (remission du rhumatisme) qui compte!!

[peluche]

oui manu tu as raison le lait est très nocif pour les rhumatismes et douleurs il est interdit pour nous moi aussi je ne prendrais plus de lait, j'en suis persuadée, même mon infirmière me l'a dit, et quand j'en parle à mon ancien toubib il est au courant que le lait est néfaste dans les douleurs donc ne buvons plus de lait et de dérivés!!! :no:
bonne journée à + peluche

[izzaaa]

Bon bon, vu vos experiences, j'ai pas trop d'espoir de retour du fromage dans mon assiette !
Ca m'a fait du bien de rever 5mn.

De mon cote j'ai elimine tellement de trucs d'un coup que je ne sais plus qui est responsable de quoi ! Le tout est que mon mal de dos vieux de 12 ans a disparu, mes allergies, ma sinusite, mes maux de tetes, mes maladies ORL a repetition, mes courbattures apres le sport, mes mauvaises nuits....

Alors meme si je cherche de quoi sera fait mon avenir gastronomique, aujourd'hui pas de doutes sur le contenu de mon assiette ! Le seul laitage que je me suis autorisee ca a ete un morceau de fromage de brebis qui n'a eu apparemment aucune consequences. De toutes facons c'est pas grave, ca ne me manque meme pas.

A bientot
Izzaaa

[petzouille]

Bonjour IZZAAA

Pour le lait qu'il soit bouilli ou cru..si vous etes intolérante à la caseine..ce sera pareil
le lait a aussi une teneur excessive en calcium ,il contient des lipides inappropriés à nos besoins,et des hormones qui pourraient bien etre en cause dans le cancer du sein

Pour autant,quand on n'est pas concerné par une intolérance à la caseine et que l'on consomme du lait..épisodiquement..et en petites quantités...il est tout à fait judicieux,à mon avis de le consommer cru..il m'arrive,tres rarement de m'acheter une poche de lait cru,je le fais à peine tiedir..il ne faut pas atteindre 60 degrés,car au dela les enzymes sont détruites
Ce lait cru est beaucoup plus digeste et coagumle "normalement" dans l'estomas
Le lait pasteurisé est déja altéré,le lait UHT est devenu un poison..il est parfaitement impossible de faire cailler un lait UHT avec de la pressure,cela donne une masse gélifiée nauséabonde,et c'est ce qui se passe dans l'estomac quand on boit ce type de lait

Autre chose..un auteur ,vétérinaire nommé André VOISIN a constaté qu'un veau nourri avec le lait de sa mère ,pasteurisé,se développait moins bien que quand il tete à la mammelle

Si on traie la vache et qu'on donne le lait à son veau,avec 24 h de décalage,il se développe moins bien

Si on traie et que l'on traite le lait à Ultra haute température et qu'on le donne au veau..il creve
No comment!

PETZOUILLE

[jimidean]

Bonsoir,

c'est surtout pour Manon que je réagis car je viens de découvrir un point commun en plus. Mes problèmes de santé, bien que plus supportables à l'époque remonte à une quinzaine d'année, suite à un traitement pour une primo infection. Et mon médecin qui me soigne pour l'instant m'a dit lors de ma première visite en sortant une liste, que les médicaments utilisés à l'époque pour soigner la primo infection était sur la liste noir car ils détruisaient la flore intestinale et entrainaient de nombreux problèmes.

[manon]

Merci Jimidean,
Si le professeur Petzouille passe par là il pourra peut être confirmer, de toute façon je suis malade depuis que je suis née, mais je suis persuadée que mon état s'est amplifié pour arriver à ce que je vis actuellement par plein de traitements, et d'épreuves.
A l'époque ce qui m'a été administré pendant une année, et j'ai de la mémoire pour m'en souvenir était du Rumifon et du Pasalca (P.A.S).
Gros Bisous Manon

[petzouille]

Le RIMIFON et le PAS sont en effet des antituberculeux,ils ont des effets secondaires sur la flore et le métabolisme ...entre autre de la B6 et de la B9..mais je vois mal,comment cela pourrait perdurer des années apres..car la flore intestinale se rétablit en quelques jours ou quelques semaines

Bonne journée

PETZOUILLE

[manon]

Toujours à la rescousse Professeur Petzouille dites une question à ce sujet des troubles du comportement nervosité agressivité je parle pas de moi j'étais trop jeune mais je l'ai constaté sur pas mal de personnes ainsi qu'une très proche, viennent du traitement ou de la tuberculose elle-même?

Gros Bisous Manon

[jimidean]

Pour parler uniquement de ma version, mais elle n'engage que moi et mon médecin et la lecture du livre du docteur Ph. G. Besson, durant tout le traitement qui dure de 6 mois pour moi à un an pour Manon par exemple, la flore ne se refait jamais et les champignons se développent. Mais ils ont pour effet, notament le candida albicans de déminéraliser le corps, de rendre l'intestin poreux et si après le traitement, on ne vous fait pas une correction ad hoc, il faut un organisme suffisamment costeau pour reprendre le dessus tout seul. Ce qui n'est pas souvent le cas.
C'est après ça que j'ai commencé ma spasmophillie, mais à l'époque, on ne faisait pas le liens.

De plus, les champignons ont la faculté en cas d'agression sur eux directement de produire des spores pour se rédévelopper parfois des mois plus tard quand le terrain est propice.
Il peut donc pendant des années se maintenir à l'état de trace, mais suffisamment pour un envahissement lorsque comme moi on a fini par avoir une alimentation basée sur les sucres rapides, quelques fatigues en plus, l'organisme s'affaiblit et le champignon finit par gagner.
C'est ma version qui n'est peut-être pas la plus scientifique, voir peut-être pas exact, mais j'ai pour habitude de ne changer de version que lorsque j'en ai une meilleur pour la remplacer.

[manon]

C'est possible que tes problèmes datent de cela Jimidean, que préconise Besson comme thérapie?
J'ai pas lu le livre.