Ingrédients :
4 œufs
1 verre d’huile (tournesol première pression à froid)
2 verres de sucre (rapadura)
2 verres de courge râpée
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 verres de farine de châtaignes
½ sachet de levure (7 g de levure de boulanger sans gluten)
1 cuillère à café de cannelle
1 pincée de muscade
½ verre de noix de coco
Préparation :
Mélanger ensemble tous les ingrédients sauf le sucre ;
A part, mélanger les œufs, l’huile, le sucre, la courge râpée et la vanille;
Y ajouter les ingrédients secs ;
Cuire à 180°C pendant 45 à 50 minutes.
Bon appétit
