Qui me donne une idée Recette pour figues

[manon]

Bonjour,


J'ai ramené du marché plus de deux kilogs de petites figues, on dirait du sucre tant elles fondent dans la bouche mais ce qui veut dire certainement qu'elles sont au dernier stade de leur maturation donc elles vont pas pouvoir attendre que je les finisse je suis seule à en manger donc comme l'indique le titre, je sais pas quoi faire avec....

Merci d'avance les colocs bises Manon

[mam]

Bonjour

Pourquoi ne pas les congeler et les sortir cet hiver pour accompagner un plat comme le porc au curry par exemple ou agneau au curry?

[magda]

Manon ! Je sais ce qu'il faut faire : tu me les envoies !

Depuis des années, je ne suis pas arrivée à en trouver de bonnes. Même ici en Espagne comme nous sommes dans le nord du pays, les dernières achetées sont parties à la poubelle.

Mam a raison, tu congèles, ou alors tu confis (ou tu me les confies, en toute confiance) [img]smile/waku.gif[/img]

[maï]

Bonjour Manon,
Veinarde, je n'ai pas mangé de vrais bonnes figues depuis des lustes.
C'est un fruit qui effectivement se congèle bien.
Et pour les recettes :
http://www.linternaute.com/femmes/cuisi ... igue.shtml
Bonne journée

[poupette]

Figues du midi, recette tirée du livre "l'alimentation crue 400 recettes"
pour 4 personnes:
300g de figues fraiches;
300g de chair de melon;
30g de sucre en poudre;
40g de jus de citron;
20g d'eau de vie de framboise.

Peler et couper les figues en petits morceaux, les placer au centre d'un plat.
Découper le melon en petit dés, et les disposerautour des figues.
Mélangerle jus de citron, le sucre et l'eau de vie de framboise.
Arroserles fruits avec ce mélange; réserver au frais.
Ce dessert peut s'accompagner d'un coulis de framboise, ce qui augmente sa teneur en calcium.

[manon]

Génial merci à vous toutes j'avais pas pensé à la congélation mais je crois que ce soir cela va être agneau aux figues et dessert melon figues car j'en ai vraiment beaucoup ,j'ai eu deux cageots pour 1 euro , tout est bradé au marché actuellement.

Madga à défaut de figues je t'envoie à toi tout comme aux autres plein de bisous

Manon

[magda]

J'aime bien aussi les bisous , en plus ça se poste plus facilement, on peut en envoyer dans tous les sens et ça ne se périme pas...

A Dinard, l'an dernier, j'ai acheté à un particulier de la confiture de figues de son jardin : pas trop sucrée contrairement à celles du commerce, on sentait vraiment le goût du fruit, une merveille. Dommage, je repartais en train, sinon je lui aurais bien pris le lot.

[eveb6]

Hier je suis allée à la foire bio de Couiza dans l'Aude, il y avait un producteur de coulis et de jus de figues(6 € la bout
eille de 75cl, il abuse un peu!),j'ai goûté, un vrai délice, surtout si les figues sont bien sucrées, tu pourrais faire un essai à la centrifugeuse.