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mousse au citron

maka
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Message par maka »

Voici un dessert très léger et pas trop sucré.

1sachet d'agar agar(4g)
jus de 2 citrons
1 goutte d'huile essentielle de citron (ou zeste de citron)
40 g sucre 4 oeufs

1) Mélangez jaunes avec moitié du sucre+ HE ou zeste
2)Battre blancs en neige très ferme et ajoutez reste du sucre
3) Ds casserole, délayez agar agar avec le jus des citrons et porter à ébullition
4) Hors du feu, ajoutez le mélange jaunes, sucre
5) incorporer les blancs et versez ds ramequins.
6) Mettre au frais au moins 2h et consommez.

BON APPETIT!!
maka
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jalno
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Message par jalno »

Cela me semble très bon.
Merci de préciser le contenu d'un sachet.
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maï
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Message par maï »

L'agar agar est vendu en sachets de 2 g.
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maka
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Message par maka »

Les miens font 4g...marque : le jardin des océans ou NAT-ALI
maka
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maï
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Message par maï »

Ah ok, comme quoi il faut toujours être précis (les miens font 2g).
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soupalo
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Message par soupalo »

miam ca a l'air delicieux ca change et ca me donne des idées pour l'agar agar et la cuisisne aux he
merci
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