MENUS DE MAI 2010

[maï]

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Tu trouveras les recettes de pain ici : http://www.lappart-des-spasmos.fr/forum ... luten.html" onclick="window.open(this.href);return false;
Et en fouillant tu trouveras plein d'autres recettes sympa;

[cecilie]

petit-dej:
galettes de riz avec un peu de jambon /creme d'amandes/pomme

midi
Quinoa avec pleins de légumes ,poulet, crevettes et jambon cru en petits morceaux sauce soja. C'etait très bon les gosses ont beaucoup aimé aussi!

Ce soir.
On est invité a un anniversaire. Je fais donc une salade de fraises pour remplacer le gateau, j'amene une salade composée (parce qe les allemands mettent toutes sortes d'ingredients etranges dans leur suace salade, genre bouillon, maggi et creme fraiche!!!!!!) Ma copine a moins de bouleau et je peux manger sans probleme.

[PatrickS]

Bonjour,

Jab, le plus important c'est l'élimination des produits laitiers et du gluten (épeautre compris). Ensuite viens la cuisson. Je faits mon pain à 130/140°, mais comme je ne mange pas que ça, ce n'est pas trop grave. Je vais tester à 110° et vous donnerai des nouvelles.

A+ Patrick

[talia67]

bonjour jab,

je fais mon pain avec la recette toute simple ci- dessus :

400 g de farine de sarasin complet
400 ml d' eau (plus ou moins selon ta texture)
un peu de sel
des graines de tournesol que j' ai fait prégermé la veille

2 cuil à soupe de levain de sarasin (ou de quinoa) dans un chouya d' eau tiède que je laisse reposer 10 min puis j' ajoute au mélange précédent.

cette pâte, après repos d' une heure, je la répartis dans des moules en silcone de taille pas trop grande et je les place dans mon cuiseur vapeur douce.

j' obtiens un pain que chez moi on trouve très bon (mais qui n' a rien à voir avec une baguette de blé, c' est sûr !!!) sans que sa cuisson ait dépassé 100°C.

de plus, la croûte ne devient jamais dure (idéal pour ceux qui ont des soucis dentaires...).

[Xena]

bonsoir,
aujourd'hui
creme budwig (banane pomme kiwi)

midi
courgettes crues à la menthe et au basilic (huile de colza)

sauté de dinde au curry et curcuma sauce au soja
riz basmati
yaourt soja à la vanille
1 orange

ce soir
galette de sarrasin jambon et salade de mache
salade de fraises

bon appetit à tous

nad

[dubbleace]

hier matin un bol de chicoree avec un peu de lait de riz un kiwi une banane et 2 cracottes de sarrazin avec un peu compote de fruits

midi une salade d endive avec pomme et banane et raisins sec des endives cuites avec un peu de sarrazin moulu dessus et du sesame+curcuma
+ une creme caramel faite maison (sans sucre)delicieux
j ai changee de lait pour la faire j ai pris du lait d amande c est meme meilleure

soir crevettes rose avec une puree maison et salade et une pomme

[PatrickS]

Bonjour,

Hier midi: mâche, tomate, trèfle rouge germé, jambon cru + mon pain
Hier soir: pizza, tomate, courgette, champignons, oignons, tofu soyeux+poudre d'amandes
La pâte n'était pas top, je faits encore des essais, idem pour le mélange tofu+poudre d'amandes, je vous tiendrais au courant quand je serais satisfait.

A+ Patrick

[dubbleace]

ce matin reste d une endive cuite un kiwi une banane et un bol de chicoree

midi hareng a l huile avec patates chaudes a l echalotte

une pomme dans l apres midi

ce soir je ne sais pas encore mais ca me tente galette de sarrazin avec une tranche de jambon cru + un oeuf dessus

[Xena]

bonjour,
aujourd'hui jour de marché (voilà longtemps que je n'y était pas allée!) , c'est vraiment un plaisir de plus le vendeur est tellement beau un delice que pour les yeux !!

bref,
aujourd'hui budwig avec des fraises et chicoree

midi
1/2 avocat
beef haché de cheval (j'adore)
haricots verts
1 pomme

16 h : amandes et the vert

soir
velouté d'endives
sardines en boite
crumble de rhubarbe (si j'ai le temps de le faire !)

biz et bon appetit
nad

[PatrickS]

Bonjour,

Nad, ton vendeur, ne le regarde pas de trop, tu risque l'indigestion.

Ce midi: pommes de terre en rondelles + poireaux + filet mignon, le tout avec curcuma et vapeur dans le même panier, sur l'assiette un filet d'huile de colza
Ce soir: Harengs à l'huile, pommes de terre, salade (merci Dubbleace pour l'idée)

A+ Patrick

[Xena]

cher patricks, il me couperait plutot l'appetit.....et me ferait penser à tout autre chose
tu vois genre vivre d'amour et d'eau fraiche !!

biz
nad

[PatrickS]

Nad,

vivre d'amour et d'eau fraiche

les monastères sont pas mal, pour une vie sans tracas: plus de problèmes avec les mecs, plus de problèmes avec la mode, le paradis quoi

A+ Patrick

[Xena]

euh oui.... je pensais pas vraiment à cela
nad

[dubbleace]

matin une poelee d haricots vert un bol de chicoree

midi une tranche de saumon fume une cuisse de poulet cuite avec des oignons le jus solidifie avec une demi cuilleree a cafe de creme de riz avec patates a la poele
une petite part de gateau a la semoule de riz bien sur

une banane

soir une tranche de saumon fume avec une grosse salade et une petite part de gateau de semoule

[dubbleace]

hello personne n a manger pendant le WE

matin 2cracottes de sarrazin un bol de chicoree + un kiwi + une banane

midi peu car il fait chaud la moitier d un steack avec mon mari et echalottes + une salade d haricots vert

soir les restes + une salade

[Xena]

bonjour à tous,

je mange mais j'ai entrepris de gros travaux dans ma maison , un coup de folie vendredi apres midi, j'ai mis les meubles dehors, arraché tous les papiers peints !!!
et depuis samedi j'ai mis tout le monde au travail, enlever les papiers, refaire les enduits, peinture, plafond, nettoyage, dechetterie ! c'est le vrai bazar à la maison et nous sommes plus au casse croute et barbecue !!!
demain je vais chez casto acheter ce qu'il faut !!! nouveaux papiers , peinture etc....

j'ai decider de dépoussierer mon intérieur, mes meubles, ma déco, ma vie quoi...... j'ai envoyé des cv chez des doc pour trouver un boulot à temps partiel à la rentrée ......
bref c'est le chao complet !!!!

de toute manière si on veut vendre la maison il faudra qu'elle soit propre et moderne ..... donc c'est à faire

bon lundi de pentecote à tous

bisous
nad