Repères pour un petit déjeuner équilibré

[Flora]

Bonjour,

Je poursuis la réalisation de fiches pratiques que je souhaite diffuser à mes proches motivés pour expérimenter l'alimentation type Seignalet, cela pourrait également intéresser certains colocs. Je me suis inspirée notamment des conseils et menus de l'appart. 

Pour éviter de les induire en erreur pouvez-vous m'aider à améliorer ces propositions :

          REPERES POUR UN PETIT DEJEUNER EQUILIBRE

Premier réflexe à adopter au réveil : boire un verre d'eau à la température du corps pour le réhydrater et aider à éliminer les toxines accumulées durant la nuit.

Le petit déjeuner doit comprendre :

- Des glucides simples, source d'énergie pour l'organisme, essentiels au fonctionnement des muscles et du cerveau.

- Des protéines : permettent de fabriquer les muscles, les os, les cheveux, les ongles, la peau… Bénéfiques pour les hormones, les enzymes et les anticorps… Et source d'énergie.

- Des lipides : source d'énergie importante.  Ils fournissent au corps des "acides gras essentiels". Facilite l'absorption de vitamines liposolubles. Constituant important des cellules.

- Des fibres pour faciliter le transit.

- Des vitamines : pour renforcer l’organisme, pour la réparation de tissus abîmés,...

- Des minéraux : calcium et magnésium participent à la formation des os et des dents,

Le magnésium participe à l'équilibre nerveux, intervient dans la production de l'énergie.



Idées de petits déjeuners

Lundi : Deux fruits + poudre d'amande châtaigne

Mardi : Fruits secs réhydratés + boisson végétale noisette + chocolat noir 90% de cacao

Mercredi : Jus de citron + Blanc de dinde + olives

Jeudi : Fruit + 1 bol de flocons d'avoine + graines de lin et de tournesol

Vendredi : Deux fruits + noisette

Samedi : Jaune d'oeufs + olives + noix

Dimanche : 1cas huile d'olive + 1cas huile de colza + soupe + salade verte


Question : je me demande si ces petits dej comblent les besoin en calcium des enfants ?

[Flora]

Si vous avez d'autres idées de petits déj n'hésitez pas, comme cela je proposerai un menu sur 15j.

[Maga]

Bonjour Flora,

j'aimerais remonter ce post car je m'intéresse en ce moment à la question du petit-déjeuner. J'ai envie de prendre des petits-déjeuners consistants et incluant une part de salé.

Voici la trame que je pense suive, qu'en pensez-vous (adresse à tous les colocs)?

-un produit animal (poisson, oeuf ou viande)
-un fruit ou légume (ou jus de fruit ou de légume)
-du pain
-thé

Je sais que c'est à chacun de sentir ce qui lui va mais d'un point de vue nutritionnel, qu'en pensez-vous? Merci pour vos avis.

[Laurette]

Coucou Maga !
Ça me semble très bien d'essayer cette méthode mais si l'on veut pinailler un peu....je te dirais : ne pourrais-tu pas supprimer un peu le pain ? Et d'autre part, tu devrais éviter de mélanger protéines + fruits + féculents.
Je ne suis pas experte mais il me semble que tu devrais plutôt associer légumes et protéines + boisson et prendre tes fruits en dehors des repas (en milieu de matinée par exemple).
J'attends ce que vont en penser les experts.....

[Profil Supprimé]

Oui Maga, tu es sur le bon chemin.
Dès que tu pourras remplacer le pain/confiture matinal par des protéines, tu ne solliciteras plus ton foie/pancréas par cet apport de sucre et tu n'auras plus, en conséquence, cette épuisante chute brutale d'insuline en matinée.

[valerie024]

Pour moi le petit dej idéal c'est la creme budwig, c'est le seul petit dej qui me cale jusqu'a midi !!

[yin]

Les flocons d'avoine du jeudi sont à supprimer (ou remplacer pas ss gluten)
Lundi : pourquoi "poudre" d'amande ? les amandes entières sont moins chères...
Mardi : trop sucré
Jeudi : graines de tournesol = pro inflamatoire...
samedi : pourquoi que les jaunes d'oeufs ?

Tu pourrais inclure des sardines, du foie de morue, des avocats.....

[breizh]

ah bon , les graines de tournesol sont pro inflammatoires ? j'en prends tous les matins ...
les autres confirment ?

[Maga]

Coucou Maga !
Ça me semble très bien d'essayer cette méthode mais si l'on veut pinailler un peu....je te dirais : ne pourrais-tu pas supprimer un peu le pain ? Et d'autre part, tu devrais éviter de mélanger protéines + fruits + féculents.
Je ne suis pas experte mais il me semble que tu devrais plutôt associer légumes et protéines + boisson et prendre tes fruits en dehors des repas (en milieu de matinée par exemple).
J'attends ce que vont en penser les experts.....

Merci Laurette, ta remarque m'a fait réfléchir, je ne vais pas supprimer le pain tout de suite mais le diminuer.
Donc ce matin j'ai pris (je l'ai déjà mis sur le site des menus de juillet mais comme ce fil est consacré au petit déj, je le remets ici)
-poulet (env 60 grammes)
-qq rondelles de concombre
-un verre de jus de tomate+autres légumes
-Une seule tranche de pain (un miracle, d'habitude j'en prends 3-4 mais je ne prends que ça) et même pas de confiture!!!
-thé

je n'ai pas eu de creux de toute la matinée, c'était agréable.

[Maga]

Oui Maga, tu es sur le bon chemin.
Dès que tu pourras remplacer le pain/confiture matinal par des protéines, tu ne solliciteras plus ton foie/pancréas par cet apport de sucre et tu n'auras plus, en conséquence, cette épuisante chute brutale d'insuline en matinée.

Merci Pierrette

[bak77390]

La crème budwig très bon compromis !!!!! tu met ce que tu veut dedans , moije la mange a 7h30 avec thé citronné , mais je doit collationner sinon j'ai faim .

[Laurette]

Génial, Maga !!!!
Ton menu de petit déj était parfait et...tu n'as pas eu faim.
Bravo

[Flora]

Merci !
Yin, un grand merci , je rectifie le tir dès demain.
Jaune d'oeuf car tout simplement ma fille n'aime que l'oeuf cru donc pas de blanc.

[Claudine Bauer]

bonjour sais claudine bauer
il faut que je le dise voila 4éme mois qui commance et ce matin etant diabetique vous aurier vue les yeux de mon diabetologue quand il a vue quetous etais tres bien apres 8ans j'etais tres heureuse.
quesque la cremebudvig?

[Fleur d'oranger]

bonjour claudine,

Génial pour tes résultats c'est très encourageant, continue tu es sur la bonne voie

pour répondre à ta question, regarde le lien MAIS le soja dérègle les hormones, dans ton cas ce n'est vraiment pas conseiller, en bas de la page il y a la recette du MIAM aux fruits, beaucoup mieux. mais là je ne sais pas si les bananes et le diabet font bon ménage, il faudrait que des colocs diabétiques te répondent

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bonne continuation