Semaine sans gluten

[PatrickS]

Bonjour,

Je viens de voir une info (et concours) jusqu'au 25 janvier:

http://www.lasemainedusansgluten.com/" onclick="window.open(this.href);return false;

Patrick

[manon]

Bonjour Patricks,

J'étais au courant de cette info, mais si je ne l'ai pas relayée , c'est qu'elle n’intéresse pas les seignalistes que nous sommes !
Un régime sans gluten n'exclu pas les produits laitiers ni le maïs , comme on le sait .
A l'Appart' nous sommes très bien informés , et on apprend rien de plus lors de conférences sur le sans gluten ( constaté à mes dépens)
Les boulangeries et restaurants dits sans gluten utilisent les farines mix qui nous sont interdites

[marya]

Les boulangeries et restaurants dits sans gluten utilisent les farines mix qui nous sont interdites

Non Manon , pas toutes les boulangeries. Nous avons à Sisteron un jeune qui fait du pain sans gluten , il a bcp de mal
à réussir son pain avec des farines authentiques. Sur le marché, nous avons eu l'occasion d'en discuter et je lui ai
fait passer les recettes du forum.
Je n'ai pas eu de nouvelles, mais dés les beaux jours, j'irai le voir sur le marché.

[manon]

On est d'accord Marya , mais c'est sporadique , ce sujet est destiné aux parisiens , la majorité des restaurants et boulangeries qui sont partenaires avec cet événement utilisent des produits laitiers , et de la farine de maïs , rien qu'à voir les photos on a compris
http://www.lasemainedusansgluten.com/#! ... here-cafe/" onclick="window.open(this.href);return false;

Moi aussi j'ai trouvé sur le marché de Collioure un boulanger qui faisait un pain exclusivement avec de la farine de sarrasin , il a fallu qu'il me montre un emballage prouvant qu'il n'y avait pas de traces de gluten , pour que je lui en prenne ,et je me suis régalée tout autant qu'avec les baguettes de Patricks
On peut les féliciter de cet effort.