Clafoutis aux figues et à l'amande

[vannades]

Clafoutis aux figues et à l'amande sans gluten et sans lactose
De délicieux petits clafoutis avec nos figues du jardin.
Elle ne sont pas grosses mais sont très bonnes et très sucrées!
Enfin nous pouvons nous régaler avec!

Ingrédients pour 8-9 petits clafoutis
15 cl de lait de soja enrichi en calcium
Ou lait de Riz, Amandes, Noisettes etc. …
70 g de poudre d'amande
50 g de fécule de pomme de terre
2 oeufs
1 c à s de sirop d'agave
1 c à c de poudre levante sans gluten ni lactose ou
1 CAC jus de citron et ½ CAC de Bicarbonate
1 quinzaine de petites figues du jardin

Mélangez les oeufs avec la fécule, la poudre d'amande, la poudre levante ou citron et bicarbonate ajouter le lait tout en fouettant à la main. Ajoutez le sirop d'agave, j'en ai mis très peu, parce que les figues sont très sucrées mais vous pouvez en rajouter un peu plus.

Coupez les figues en morceaux et mettez les
dans des moules individuels en papier pour moi.
Versez la pâte liquide dessus,
et mettez au four à 190°pendant 20-30 minutes

[sansan973]

vannades.

[vannades]

Je pense les faire avec des figues sèches une dizaine environ (je fais tremper dans un peau d'eau tiède et du Marsala ou autres )

[sansan973]

Tu me diras le verdict car j'ai des figues sèches qui attendent patiemment dans la cuisine que je daigne les utiliser!

[vannades]

Oui pas mal ...question de goût tu peux essayer . mais j'adore de loin ces Muffins pour moi fait et refait avec des différents fruits secs " Muffins et Baies de Goji ***" à la place des Baies de Goji tu peux mettre des Figues sèches , des Pruneaux, des Abricots secs Bio, des dattes, je change à chaque fois
ils se gardent dans une boîte Tupperware une bonne semaine au frigo

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[sansan973]

Ok. Merci pour ce retour Vannades.