Menus février 2011

[cecilie]

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ce matin : crepes seignalet, fourrées pâté d'herbes , capres olives et graines germées de radis.

midi : pommes de terre au four et grosse salade

ce soir : curry de choufleur

il faut que je me remette serieusement 'a Seignalet: meme si je n'ai mangé ni gluten ni produits laitiers ni mais, je mange bcp de viande et pas assez de cru.
en plus je rebois du café et je paye toutes ces indelicatesses. 2 articulations des doigts enflées et douloureuses, fatigue, crampes , et legere baisse de moral
Si je viens ecrire mes menus, comme je suis honnete, je vais rerentrer dans le rang!

[talia67]

hello

cécilie, un petit coup d' mou ? hé, accroche toi. sinon, je vais devoir te courser, toi aussi

tu sais, le printemps arrive à petits pas. du coup, ce sera plus aisé pour toi d' inclure à nouveaux plus de crudités. tu ne penses pas ?
alors : hauts les coeurs cécilie

xena, pour l' instant, j' en suis à une semaine du test ghee. c' est encore trop tôt pour que j' en parle. j' expérimente, j' expérimente.
mais tu sais, dès que j' aurais dressé mon p'tit bilan perso, entre ce nouvel élément plutôt martien pour moi et mes petites cellules, je reviendrai sur le post du ghee que j' avais ouvert, pour vous en parler. promis. donc patiensssssssee .....

à bientôt

[Xena]

bonjour, voici mon petit déjeuner
(un peu calorique mais délicieux)
un mug de chicorée
deux crépes au lait de coco avec du fondant d'erable (un regal)
une toute petite banane et un kiwi en tranches avec des noisettes emiettées dessus..

ce midi
radis noir rapé et graines germées
poulet cocotte et carottes vichy
un yaourt soja

ce soir : on verra....

xena

[Xena]

j'ai oublié la photo préparée avec soin !!

bonne journee
xena

[Profil Supprimé]

Coucou Cecilie,
J'ai eu une grosse pensée vers toi en m'éveillant ce matin d'un petit somme... j'ai rêvé de fromage... C'est la première fois que ça m'arrive. Tu nous avais raconté une rêve de ce genre un jour...
Quelqu'un a-t-il déjà essayer de faire cailler du lait de coco par exemple, avec du Nigari pourquoi pas?? Je me le demande... affiné ça pourrait peut-être donner quelque chose... Je vais peut-être essayer un de ces "quatre"...

[Anonyme 7]

Courage Cécilie
Ton témoignage de quelques petits écarts prouvent que dès arrêt des préceptes, les douleurs reviennent!!! Je le dis toujours, c'est bien de témoigner pour les nouveaux. En effet, si nous étions tentés par un écart, nous savons que nous aurions à le payer cher.
Si besoin en était, même le café peut remobiliser les "vieilles" douleurs
Moi qui boit un thé chaque matin et parfois en aprèm, devrais-je diminuer voir arrêter?
Alors que boire à part l'eau? du vin peut être?? Bon j'm'en vas devenir pochetronne:mdr3:
Au plaisir de te lire et de savoir que tu as pu redresser la situation
Cécilie

[PatrickS]

Bonjour,

Pierrette, normalement il faut un lait avec des protéines pour le faire cailler, c'est à dire un lait animal ou du lait de soja. Par contre si ça fonctionne (ou pas) avec le lait de coco, dis le nous.

Catherines, le café, thé, vin.... c'est sans exagération, il y a des choses saines dedans, mais aussi des moins bonnes.

Patrick

[Anonyme 7]

oh grand chef peux tu m'aider?

Ce matin, j'ai essayé de faire des crêpes de sarrazin au lait de riz au chocolat. je procède donc comme une pâte à crêpes normale: 150 grs de farine de sarrazin, 1 oeuf, et du lait de riz au chocolat pour délayer
Et au moment de faire les crêpes, ça colle dans ma poêle, je change de pêle en me disant, celle là est un peu vieille, pareil.
Par contre c'est délicieux!!

Aurait-il fallu battre le blanc en neige? ou est-ce du fait du lait de riz au chocolat?

Par avance merci

[PatrickS]

Bonjour,

Le lait de riz est légèrement sucré, si dans le chocolat il y a aussi du sucre, tu obtiens du caramel. Et celui ci colle! Prends du lait de riz nature et rajoute du cacao en poudre (Van Houten)

Patrick

[talia67]

hello

perso, j' utilise toujours du lait de riz nature pour faire mes galettes bretonnes (ou crêpes sarrasin), et nickel. ça n' accroche pas.

comme patrick, je pense que c' est le sucre du chocolat caramélisant dans la poêle qui peut expliquer que ça accroche.

pierrette, moi aussi je suis intéressée par ton expérience du lait de coco au nigari....

à plus

[Anonyme 7]

Merci Talia et Patrick, la prochaine fois je suis vos conseils
Bonne journée

[Profil Supprimé]

C'est incroyable le temps que je passe sur ce post... je lis tout... Quand j'ai faim je regarde toutes les "images", je salive devant les descriptions... ça me comble... Je me dis qu'un jour peut-être je retrouverai de l'allant en cuisine. Je dois dire que ce n'est pas encore gagné...
Il faut remettre les choses à leur place. C'est vrai que je mange très "cru" et que c'est excellent pour ma santé, mais je vous avoue, juste comme ça, tout à fait entre nous, ne le répétez pas surtout... et bien ce n'est pas seulement par souci du régime... non, non, c'est souvent par flemme...

[Anonyme 7]

Alors Pierrette, tu serais un peu fleimarde?? Ben je crois que tu n'es pas la seule!!
J'espère que ton travail se passe bien? Que tu n'es pas trop fatiguée?
T'as vu, je commence dans le cru??
A trés bientôt

[Profil Supprimé]

Alors Pierrette, tu serais un peu fleimarde?? Ben je crois que tu n'es pas la seule!!
J'espère que ton travail se passe bien? Que tu n'es pas trop fatiguée?
T'as vu, je commence dans le cru??

Yes Catherine, je suis attentivement tes menus... Tu avances à grands pas, le cru c'était un palier important pour toi, hein? ben tu sais quoi...je sais que toi ce n'est pas par flemme mais par courage, et aussi par goût de la découverte... tu es entrain de prendre de vitesse tous tes maux là... (hummm, je suis drôle... ).
Je suis un peu crevée oui, dans une sorte d'état "second", je sommeille à moitié, je "bade" comme on dit à Toulouse, mais le rythme va revenir vite.... je me shoote à l'Alfalfa et aux graines de tournesol...

[Xena]

bonjour pierrette,
aux graines de tournesol???
au fait dans quelle partie ton boulot? tu dois rester bp debout? ou faire les mêmes mouvements???
bon après midi
xena

[Profil Supprimé]

bonjour pierrette,
aux graines de tournesol???

Oups... oui, j'ai oublié de préciser... germées et en "feuillettes" les graines de tournesol... on croit croquer le jardin... c'est "top"...