Menu Novembre 2016

[PatrickS]

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Vannades, je les ai fait cuire à l'huile, puis réchauffés au four.

J'en ai aussi goûté crus, c'est pas mal. Mais si on veux manger chaud........

Par contre, si j'en refait, je testerai la cuisson au four (à sec)

Patrick

[vannades]

Ok merci patrickS, je testerai au four

[Laurette]

Hier, journée speedy Laurette, comme dirait Brib !!
le matin : une banane + jus de citron chaud
à midi (des amis à déjeuner pour alléger leur journée encore plus speed)
- salade de chou chinois/endives/batavia/graine de courges et tournesol
- rôti de porc aux oignons en cocotte
- gratin de chou-fleur au lait d'amande/farine de riz/quatre épices
- petit café (avant de partir aux obsèques d'un vieil ami)
vers 17h : un thé rooibos pour se réchauffer après le cimetière
le soir (soirée cinéma italien au château)
- un petit verre de Spritz
- pâtes bolognaises et parmesan, remplacé spécialement pour Laulau par un gros bol d'une délicieuse salade de riz aux légumes crus, trop mignon, non ?!!
-tiramisu, remplacé par.... Rien !

Bon dimanche à tous !

[vannades]

- Ce matin 2 cafés, pain des Fleurs, Margarine Molivo
- Midi, boulettes de viande, riz nature Sauce Tomates, haricots et choux Kale vapeur en salade , 1 Kaki
- 16 heures une tisane de Noël
-Souper : velouté de légumes, œuf cocotte au Siithake , reste de haricots et choux Kale en salade, 1 tranche de Radis Noir au sel, 1 Compote sans sucre, 2 carrés de chocolat noir 100/100 cacao

[lélé31]

Kikouuuuuu
Matin pain quinoa confiture prune kfe
Midi un bol bouillon et crouton yaourt mangue
Goûter thé framboise
Soir oeuf poche fillette poulet pain soupe légumes

[fidji77]

bonsoir,
non d'un chat, les courges, ça explose !!!! bon, si j'en achète une, je percerai des trous dedans.

il y a deux jours, j'avais fait une soupe de légumes très bonne mais hier, j'ai eu l'idée d'en faire une avec des sachets congelés de légumes déjà cuits et de légumes crus.
- trop de morceaux de poivron rouge je suppose - 200 gr au mins de h verts cuits et assaisonnés
- un oignon revenu dans de la mat grasse, des courgettes congelées cuites à la vapeur
je suis une très grande amateure de soupe mais je peux vous dire qu'elle n'est pas bonne du tout.
peut être que si j'ajoutais des p de terre que je cuirais pour l'améliorer ça serait mieux ?

et je ne sais pas ce que j'ai fichu hier mais ça a été le pompon, j'ai coupé des p de terre crues en rondelles et je l'ai ai cuites à la vapeur. Mon couteau les traversait et j'ai arrêté la cuisson, je les ai faites en vinaigrette (miam) avec de l'échalote mais finalement, elles n'étaient pas assez cuites du tout.

(faudrait pas que vous veniez manger chez nous, je me remets à la cuisine après 25 ans sans cuisiner et j'ai perdu tout apparemment).

aujourd'hui dimanche, jour des "cochonneries" :
- pioché à plusieurs reprises dans une boîte de chocolats Jacquot (car j'y ai travaillé dans ma jeunesse) et je n'aime pas trop les chocolats contenants de fortes proportions de cacao ;
- riz complet trempé quelques heures dans l'eau pour l'attendrir puis égoutté et cuit dans du lait de soja déjà chocolaté (pas aussi bon au gôut que du vulgaire riz blanc sans vitamines)
-soupe pas bonne
en soirée, - 2 oeufs au plat de mes cocottes (alors, là, y'a de l'amour dedans, c'est bon) J'aime crever les jaunes avec du pain (pas si bon que du pain blanc ordinaire)
2 mandarines.

va falloir se peser et les chocolats......

[saltarella]

Fidgi tu peux piocher dans les bonnes recettes de l'entresol au moins tu sais qu'elles seront bonnes et expliquées. Tu t'y remet ça va revenir tu vas voir!!!

menu du week

Samedi matin bol de chia aux fruits
samedi midi riz cantonais, nems
samedi soir chez les amis tapenade d'olives noires, tapenade de tomates séchées sur pdf + 1 pomme de terre et 2 tranches de rosbeef et 2 clémentines

Dimanche matin 1 omelette
Dimanche midi salade verte, saucisse cuite dans du vin rouge et du marc et 1 pomme de terre
Dimanche soir fin du riz cantonais

[caribou]

Bonjour les colocs,
hier matin pain paleo aux pommes + chicorée
midi saumon vapeur citron persil + salade verte échalottes + compote + café miel
gouter familial banane pomme coupées en morceau pruneau noix , ils y prennent gout les canailloux ils n'ont même pas réclamer de gateaux + infusion verveine oranger
soir salade fuzitu (spécial dédicace à speedy Laurette salade carottes rapées thon concombre curcuma + dernier pain paleo aux pommes
bizou trempé

[Miaou]

Hier
Jus de citron, chicorée

Midi avec Collette : Salade joyeuse ( lit d'endive, et carotte, radis japonnais blanc et radis noirs rapés + cebette + graines de tournesol Vinaigre de cidre et huile de noix - bio et local sauf le vinaigre)
Filet de mulet noir vapeur sur un lit de laurier, laniere de carotte vapeur et poireaux cuit avant vapeur, ensuite lié avec un peu de creme vegetale, curry , un chouia a vin blanc ...( pour relever le poisson ) -
Dessert = dans un gros verre, des des de poires cuites précédemment à la vapeur et coiffées d'un granola à base de châtaigne (je ne sais plus la marque) . Pendant que nous mangions le plat j'ai réchauffé les poires dans leur verre à la vapeur pour qu'elles soient servies tièdes .
En guise d epain = ma base de cake avec juste des noix base-de-cake-sale-ou-non-facon-miaou-et ... ou#p362251
Info que j'avais du mettre ailleurs ( je deplace cette info ou si vous voulez la garder , s'il vous plait ?) : le Mulet noir est un poisson qui se trouve dans la méditerranée et l'atlantique entre autre ( et à Paris j'en avais facilement vu que le poissonnier allait aux halles) C'est un poisson tres peu cher ( entre 4, 50 et 6 euros au kilos et peu de dechet)
Le demander en filet (avec la peau pour qu'il soit facile à manipuler cuit à la vapeur)
Il y a du Mulet noir et blanc : eviter le blanc qui vit à l'embouchure des port et mange n'importe quoi mais le noir est peché en haute mer (il y a le mulet gris mais je n'ai pas d'info)
On l'appelle le bar du pauvre

Gouter raisin cake

Diner = endive a la croque et raisin et pate sans gluten avec du "parmesan" vegetal et un filt d'huile de noix (repas "doudou" car j'etais HS)

[saltarella]

Menu d'hier

matin 2 cafés + pdf confiture de mures
midi: sur une idée d'une recette de Miaou (merci ma belle!) poêlée de vert de bettes avec ail, oignon, champignons de Paris avec du riz (je mettrais la recette)
Gouter 1 banane
Soir salade verte, betterave et champignon crus, échalote, olives noires et 2 œufs coque
plus tard 1 carré choco et quelques noix et amandes

[caribou]

Miaou un vrai festin j'en connais une qui a dû se régaler !!
hier matin chicorée + pdf coco et vitacoco
midi salade verte haricots mango crevettes roses concombre vinaigrette sauce soja sans gluten + chicorée
une infusion pomme cramberry chez une copine devant la cheminée pendant qu'il tombait des trombes d'eau
gouter chicorée + une part de cake aux légumes qui restait dans le congel.
soir poulet basquaise reste de riz + yogourt soja avec un peu de sucre de canne

[Laurette]

Euh..Miaou...avec Marya et Salta, on a l'intention de faire le tour des popotes...alors, on vient quand ??!!

hier matin : banane et jus de citron tiède
à midi
- jus de betteraves/carottes/pomme/citron
- écrasé de patates douces à l'huile d'olive
- steak haché bio aller/retour
vers 17h : un rooibos + une clémentine
le soir
- grosse soupe de carottes/poireau/navet/pomme de terre/pois chiches
- une crème de chanvre au chocolat
Il pleut, il pleut bergère...! Quoique non, ça s'est arrêté !

[Miaou]

Matin : Citron chicorée et cake miaou noix
midi : salade d'endives / lentilles et reste de morteau/ raisin
soir : reste d'hier mis en wok huilé au pinceau avec de l'huile de sesame, echalotte = riz, poireau et carotte d'hier + un peu de tamari = delicieux + jambon cru

[Laurette]

Ce matin : banane et jus de citron
À midi
- Wok de petits légumes/crevettes/cabillaud/vermicelles de riz
Vers 16h : 2 clémentines
Ce soir
- les restes de midi
- amandes du jardin
- tisane
Douce et longue nuit, je pense à Marya et Proserpine

[saltarella]

Menu d'hier

Matin 2 cafés + pdf miel
Midi reste de la poêlée de vert de bette + riz et 1/2 avocat nature
Gouter 3 petits biscuits à l'amande
Soir salade de betterave cuite, 1/2 avocat et terrine de pois chiche au curry
plus tard 1 carré choco

[lélé31]

Kikou
J'ai loupé une journée
Matin pain confiture prune kfe
Midi paella de la veille
Goûter un gâteau multigrain
Soir haricots et pomme de terre trois tranchounettes de magret de canard

Un kre de chocolat

Hier j'ai trouvé une infusion aux écorces de cacao épices
Il le garde de goûter
Bon c des infusions ayurvédique mais c surtout le goût qui m'intéressait