Stéphane, 1mois½ de régime. RAS

[laziza]

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hélas, je pense qu'avec sa pancréatite, Stéphane ne peut pas se permettre ces mets ...

[izzaaa]

Quoi l'oeuf ? non je crois pas que ca pose probleme! L'ideal c'est mollet ou au plat, le jaune garde ses vertus et est bien plus digeste qu'en version oeuf dur.

Pour la mayo c'est sur il va falloir attendre un peu ... allez un petit assaisonnement jus de citron/moutarde a l'ancienne devrait faire l'affaire avec quelques herbes pour relever: ail, coriandre ou ciboulette fraiche!

Bon Ap!
Izzaaa

[stéphane]

Bonsoir à tous,
Merci Persephone,
Bien, je vais garder les oeufs qui sont à mes menus...sans en ajouter pour le moment...
effectivement, pour la mayo, j'ai essayé il y a quelques temps, et c'est vraiment impossible ! Ce n'est pas grave, s'il y avait que ça !
Citron et moutarde à l'ancienne, bonne idée, c'est vrai que ce n'est pas facile les crudités sans huile...

[ulricha]

Cher Stéphane contrairement à notre très cher Prof Petzouille, je te conseillerais plutôt les olives "à la provençale" (les meilleures ) plutôt que d'ordinaires olives "à la grecque" !!!!
biz

[stéphane]

[cit]ulricha a dit : Cher Stéphane contrairement à notre très cher Prof Petzouille, je te conseillerais plutôt les olives "à la provençale" (les meilleures ) plutôt que d'ordinaires olives "à la grecque" !!!!
biz [/cit]

Justement ! J'ai un pot d'olives noires à la provençale ! (bio)
Mais je n'ai pas encore gouté...

[petzouille]

bonjour PERSEPHONE

pour le jaune d'oeuf...j'ai trouvé pas mal de sites qui le donne comme contenant beaucoup d'acide arachidonique
Alors je ne sais que penser!
En tapant "jaune d'oeuf acide arachidonique" dans google vous retrouverez ces infos
D'autre part les lecithines de l'oeuf ont souvent l'acide arachidonique en position 2...et la fameuse phospholipase A2 est specialement chargée de decrocher cet acide arachidonique de cette position..;lequel va donner prostaglandines E2 ou leucotrienes selon l'enzyme

D'autre part ;le celebre BENVENISTE controversé mais découvreur officiel du PAF ACETHER donne dans une rubrique sur la mucoviscidose..à retrouver en tapant "codina benveniste".;des infos capitales
une fois cet acide arachidonique decroché la nouvelle molecule formée..(par fixation d'un groupe acetyl)le PAF ACETHER est encore plus inflammatoire

Pour les olives .."à la PROVENCALE".;j'adhere totalement.;c'est bien sûr préferable "à la GRECQUE"

Bonne journée

PETZOUILLE

[stéphane]

Bonsoir,

Merci pour ces infos PETZOUILLE.
Disons, par prudence et pour le moment, je ne vais pas forcer sur les oeufs...
Je voulais essayer les gateaux,mais je vais bien en trouver à faire sans oeufs...
Après...Si un jour...Une amélioration pointait le bout de son nez, je mangerai peut-être plus d'oeufs...

Nous n'en sommes pas là...Loin de là...

Stéphane.

[maï]

Pas à pas, marche par marche, tu reviendras vers une alimentation qui te permettra d'avoir une santé "normale".
Ce sont des petites touches qui permettent de faire un grand tableau. Celui de ta nouvelle vie se fera à petites touches alimentaires (je peux/je peux pas ........ je pourrais peut-être - plus tard).
Cordialement

[Anonyme]

Bonjour PETZOUILLE,

J'ai essayé de chercher comme vous l'indiquez mais je n'ai pas trouvé d'information sérieuse ni d'analyse de la composition en acides gras de l'oeuf.
Toutes ces données sont anciennes et dépassées; au même titre qu'à l'époque où on croyait que le cholestérol alimentaire se déposait dans les vaisseaux.

Mes données proviennent des banques d'analyses nutritionnelles des Etats-Unis qui font référence à l'échelle internationale.

Et ne pas oublier qu'un oeuf ne contient qu'entre 6 et 7 gr de lipides, ce qui est peu. Et environ 4gr de ces lipides sont monoinsaturés; ce qui contribue aussi à rendre l'oeuf digeste; point important lorsqu'on a une malabsorption comme Stéphane.

[catalina]

bonjour,

depuis que je suis le régime, c est a dire plus de 3 ans, je mange 2 oeufs mollets tous les matins, et je les digère très bien , en plus mon taux de cholestérole, est parfait.parfois je me dis que ce n est peut -etre pas bien, mais j ai l impresion que quand je ne mange pas mes oeufs, je me sens moins bien.

[Anonyme]

Bonjour catalina,

Ce n'est certainement pas qu'une impression. On a pu montré récemment que le cholestérol alimentaire favorisait l'anabolisme; particulièrement si on y ajoute de l'activité physique.

Pour ceux que cela intéresse, un article sur le sujet:
http://www.mesomorphosis.com/articles/d ... growth.htm
avec références scientifiques en bas de pages (pour les plus sceptiques...)

[gmal]

bonsoir,

je suis le regime seignalet depuis 2 mois mais difficile de mettre en place

le matin je mange flocon de millet avec lait de soja chaud et une cuillere à soupe huile colza
une compote de pomme maison + pain sans gluten
thé vert

est ce correct pour regime seignalet fribromyalgie depuis mars 2007 + intestins fragiles (diverticules) ?

[catalina]

désolée , mais il me semble que le millet est interdit.
d ailleurs au début, j en mangeais car je pensais qu on pouvait, et je ne digérais pas bien, je ballonais pas mal.
quelqu un peut-il confirmer?

[catalina]

de plus il faut vérifier la composition du pain , car souvent il mettent du maïs,et c est a éviter aussi.
il y a un pain sans gluten en magasin bio, la vie clair, qui est délicieux,et sans maïs. ils ont aussi de délicieux flocons de céreales, tel que le kinoa, le sarasin,flocon de riz.on en trouve dans tous les magasins bio normalement.

[maï]

Bonjour Catalina,
Le millet est une céréale. Il faut se contenter des produits qui n'en sont pas : Sarrasin, Quinoa, riz, (et une autre graine dont j'ai oublié le nom parceque je ne l'ai pas trouvé).
Cordialement

[Anonyme]

Le riz aussi est une céréale!
Le millet ne contient pas de gluten. Il est donc autorisé dans le régime.

Le petit déjeuner est correct sur le plan des aliments autorisés mais il ne contient que des glucides ce qui n'est pas idéal; surtout avec une fibromyalgie.