Recette de sangria

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 14:21

Comme j'ai passé dernièrement mes vacances en Espagne, je dois vous révéler une petite recette qu'on se préparait chaque soir pour l'apéro.
Je vous la mets dans l'entrée, je ne sais pas où la mettre.

SANGRIA:
• 1 bouteille et demie de vin rouge de votre région,
• 1 Orange pressée
• 1 Orange coupées en dés
• 1 Pomme coupée en dés
• 1 Kiwi coupé en dés
• des fruits de saison (bananes... ou fraises, pêches... quand l'été approche)
• cannelle
• 8 cl de rhum blanc ou brun
• 8 cl de cognac
• 12 cl de liqueur de bananes (je ne sais pas si le Pisang Ambong est autorisé mais c'est de la liqueur de bananes pour ceux qui veulent essayer)
• 200 g de sucre semoule (nous, on en mettait souvent moins, c'est à goûter)
• une gousse de vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et grattée dans la partie interne

Préparez la recette dans un grand récipient type saladier de grande taille qui peut se mettre au frais:
Verser le cognac, le rhum, la ligueur de bananes et le vin rouge. Découper des fruits de saison et les faire macérer durant 2h. Filtrer. Éliminer les fruits qui ont macéré et en rajouter des frais en quantité moindre. Aujoutez les jus d'orange et de citron. Assaisonner avec la cannelle (éventuellement un peu de gingembre), la vanille et le sucre. Ajouter quelques glaçons et servir dans des verres à vin à l'apéritif.

Message par **suzann** » 14 mai 2006, 17:13

mmmm! ça a l'air bon!
je n'aurais pas pensé à rajouter du rhum avec le vin...

Message par **tribulette** » 14 mai 2006, 17:41

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 18:06

Le rhum et le cognac dans le vin, c'est un mélange d'enfer!

Eléphants roses garantis pour toute la soirée!
Surtout pour moi qui n'ai pas l'habitude (1/2 verre de sangria de cette recette et je suis déjà partie!)

Tribulette, nous on ne la faisait pas trop sucrée, on mettait beaucoup moins de sucre... et plus de liqueur de banane de cognac et de rhum! Non, je rigole! ... quoique

... quelquefois elle était assez costaud quand-même...!!!

Pour les fruits macérés, je te les garde la prochaine fois que j'en fais!
Tu ne prendrais pas un petit verre pour accompagner?
Allez.... :roi:

Message par **tribulette** » 14 mai 2006, 18:37

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 18:41

Super...! [img]smile/!icon_biggrin.gif[/img]

A la tienne! [img]smile/beer.gif[/img]

Je la prépare quand tu veux! [img]smile/twixy.gif[/img]

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 19:35

Suzann, je sens que t'en prendras bien un petit verre aussi!

Message par **tribulette** » 14 mai 2006, 20:19

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 20:21

Qui boira le verre de Suzann alors?

Message par **tribulette** » 14 mai 2006, 20:25

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 20:27

Moi, non!
Je te dis, 1/2 verre et je suis déjà partie, alors 2...!

Dis-donc, ça a l'air bon!
J'en voudrais bien une petite part!

Message par **tribulette** » 14 mai 2006, 21:19

Message par **cocotte** » 14 mai 2006, 22:09

OK... je rapplique ventre à terre...! :roi:

Message par **suzann** » 15 mai 2006, 02:03

oh ben non...on avait dit privée de dessert, pas de sangria !!!

Message par **cocotte** » 15 mai 2006, 02:13

Bon d'accord! Pas privée de sangria...
Je t'en donnerai un verre mais pas de bêtise car Tribubu va se fâcher tout rouge!
D'accord Suzann??? :roi:

L'Appart Seignalet Regime Alimentation

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Recette de sangria